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CAS 539-90-2

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Isobutil butirato

Descripción:
Isobutil butirato es un éster formado a partir de la reacción de isobutanol y ácido butírico. Se caracteriza por su olor afrutado, a menudo descrito como reminiscentemente de manzanas o peras, lo que lo convierte en una opción popular en las industrias de sabores y fragancias. Este compuesto es un líquido incoloro a temperatura ambiente y es conocido por su volatilidad relativamente baja. Isobutil butirato tiene una solubilidad moderada en agua, pero es más soluble en disolventes orgánicos, lo que mejora su utilidad en diversas aplicaciones. Su fórmula química es C7H14O2, y tiene un peso molecular que lo clasifica como un éster de bajo peso molecular. Isobutil butirato se considera generalmente seguro para su uso en productos alimenticios, aunque debe manejarse con cuidado debido a sus posibles propiedades irritantes. Además, se utiliza en la producción de perfumes, cosméticos y como disolvente en varios procesos químicos. Su aroma agradable y propiedades funcionales lo convierten en un compuesto valioso tanto en aplicaciones industriales como de consumo.
Fórmula:C8H16O2
InChI:InChI=1S/C8H16O2/c1-4-5-8(9)10-6-7(2)3/h7H,4-6H2,1-3H3
Clave InChI:InChIKey=RGFNRWTWDWVHDD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OCC(C)C)(CCC)=O
Sinónimos:
  • 2-Methyl-1-propyl butyrate
  • 2-Methylpropyl Butanoate
  • 2-Methylpropyl butyrate
  • Butanoic acid, 2-methylpropyl ester
  • Butyrate Geranyl
  • Butyric acid, isobutyl ester
  • Isobutyl butanoate
  • Isobutyl butylate
  • Isobutyl n-Butyrate
  • NSC 406938
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