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CAS 544-63-8

:

Ácido mirístico

Descripción:
Ácido mirístico, también conocido como ácido tetradecanoico, es un ácido graso saturado con la fórmula química C14H28O2. Es un ácido graso de cadena recta que consiste en un esqueleto de 14 carbonos, con un grupo funcional ácido carboxílico en un extremo. Ácido mirístico se encuentra típicamente en varias grasas y aceites naturales, particularmente en nuez moscada, aceite de palma y aceite de coco. Es un sólido blanco y ceroso a temperatura ambiente y tiene un punto de fusión que permite que sea sólido o semisólido dependiendo de la temperatura ambiente. Ácido mirístico es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos como etanol y éter. Se utiliza comúnmente en la industria alimentaria como agente saborizante y en la industria cosmética por sus propiedades emolientes. Además, Ácido mirístico sirve como precursor para la síntesis de varios ésteres y surfactantes. Su importancia biológica incluye su papel en la formación de ciertos lípidos y su participación en procesos celulares, incluida la estructura y función de la membrana.
Fórmula:C14H28O2
InChI:InChI=1S/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16)
Clave InChI:InChIKey=TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCCCCC)CCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • 1-Tetradecanoic acid
  • 1-Tridecanecarboxylic acid
  • Acide myristique
  • Acido Miristico, Puro
  • Edenor C 14
  • Edenor C 14/98-100
  • Edenor C14-99
  • Edenor C14-99 (C)
  • Emery 655
  • Hystrene 9014
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