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CAS 544-73-0

:

Ácido β-eleosteárico

Descripción:
Ácido β-eleosteárico, con el número CAS 544-73-0, es un ácido graso que ocurre de forma natural y pertenece a la clase de ácidos grasos conjugados. Se deriva principalmente de las semillas de ciertas plantas, particularmente del árbol de tung (Vernicia fordii). Este ácido graso insaturado presenta una estructura única caracterizada por múltiples enlaces dobles, específicamente en una disposición conjugada, lo que contribuye a sus propiedades químicas distintivas. Ácido β-eleosteárico es conocido por sus posibles beneficios para la salud, incluidos efectos antiinflamatorios y antioxidantes. A menudo se estudia por sus aplicaciones en alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos debido a su capacidad para influir en el metabolismo de lípidos y su papel en varios procesos bioquímicos. El compuesto es típicamente un aceite amarillento a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos. Su reactividad está influenciada por la presencia de enlaces dobles, lo que lo hace susceptible a la oxidación y polimerización bajo ciertas condiciones. En general, Ácido β-eleosteárico es un compuesto significativo tanto en contextos de investigación industrial como relacionados con la salud.
Fórmula:C18H30O2
InChI:InChI=1S/C18H30O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h5-10H,2-4,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b6-5+,8-7+,10-9+
Clave InChI:InChIKey=CUXYLFPMQMFGPL-SUTYWZMXSA-N
SMILES:C(C/C=C/C=C/C=C/CCCC)CCCCCC(O)=O
Sinónimos:
  • 9,11,13-Octadecatrienoic acid, (9E,11E,13E)-
  • 9,11,13-Octadecatrienoic acid, (E,E,E)-
  • 9-trans,11-trans,13-trans-Octadecatrienoic acid
  • Ai3-22368
  • β-Eleostearic acid
  • ψ-Eleostearic acid
  • (9E,11E,13E)-9,11,13-Octadecatrienoic acid
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