CAS 554-35-8
:Linamarina
Descripción:
Linamarina es un glucósido cianogénico que se encuentra principalmente en ciertas plantas, particularmente en la yuca (Manihot esculenta) y algunos otros miembros de la familia Euphorbiaceae. Se caracteriza por su capacidad para liberar cianuro de hidrógeno cuando se hidroliza, lo que ocurre por acción enzimática o cuando se daña el tejido vegetal. Linamarina tiene una fórmula molecular que refleja su estructura glucosídica, consistiendo en un moiety de glucosa unido a un cianohidrina. Este compuesto sirve como un mecanismo de defensa para las plantas, disuadiendo a los herbívoros debido a su potencial tóxico. En términos de propiedades físicas, Linamarina es típicamente un sólido cristalino blanco, soluble en agua y tiene un peso molecular relativamente bajo. Aunque se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud y aplicaciones en bioquímica, la presencia de Linamarina en fuentes alimenticias requiere un procesamiento cuidadoso para reducir la toxicidad, particularmente en la yuca, donde una preparación inadecuada puede llevar a envenenamiento por cianuro. En general, Linamarina ejemplifica la compleja interacción entre la química vegetal y la salud humana.
Fórmula:C10H17NO6
InChI:InChI=1S/C10H17NO6/c1-10(2,4-11)17-9-8(15)7(14)6(13)5(3-12)16-9/h5-9,12-15H,3H2,1-2H3/t5-,6-,7+,8-,9+/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=QLTCHMYAEJEXBT-ZEBDFXRSSA-N
SMILES:O(C(C#N)(C)C)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Sinónimos:- 2-(-D-Glucopyranosyloxy)-2-methyl-propanenitrile
- 2-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2-methylpropanenitrile
- 2-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-2-methylpropanenitrile
- 2-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucosyloxy)-2-methylpropionitrile
- Phaseolunatin
- Phaseolunatin =Linamarin
- Propanenitrile, 2-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-2-methyl-
- α-Hydroxyisobutyronitrile β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucose
- Propanenitrile, 2-(β-D-glucopyranosyloxy)-2-methyl-
- α-Hydroxyisobutyronitrile β-D-glucose
- Linamarin
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