CAS 55750-85-1: Crocin 3

Descripción: Crocin 3, con el número CAS 55750-85-1, es un compuesto carotenoide derivado principalmente del azafrán, el estigma seco de la flor Crocus sativus. Es conocido por su vibrante color amarillo-naranja, que se atribuye a su estructura química que incluye una serie de enlaces dobles conjugados. Crocin 3 exhibe propiedades antioxidantes, lo que lo hace de interés en varios campos, incluyendo la ciencia de los alimentos y la farmacología. Es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua, lo que puede afectar su biodisponibilidad. El compuesto se estudia a menudo por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo efectos antiinflamatorios y neuroprotectores. Además, los compuestos de crocina se utilizan como colorantes naturales en productos alimenticios y cosméticos debido a su estabilidad y perfil de seguridad. En general, Crocin 3 es un compuesto significativo tanto en contextos culinarios como medicinales, reflejando la importancia más amplia de los carotenoides en la salud y nutrición humana.

Fórmula: C₃₂H₄₄O₁₄

InChI: InChI=1S/C32H44O14/c1-17(11-7-13-19(3)29(40)41)9-5-6-10-18(2)12-8-14-20(4)30(42)46-32-28(39)26(37)24(35)22(45-32)16-43-31-27(38)25(36)23(34)21(15-33)44-31/h5-14,21-28,31-39H,15-16H2,1-4H3,(H,40,41)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-9+,18-10+,19-13+,20-14+/t21-,22-,23-,24-,25+,26+,27-,28-,31-,32+/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=VULLCGFNYWDRHL-YJOFKXFJSA-N

SMILES: O=C(O)C(=CC=CC(=CC=CC=C(C=CC=C(C(=O)OC1OC(COC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O)C)C)C)C

Sinónimos:

• 8,8'-Diapo-y,y-carotenedioic acid, mono(6-O-b-D-glucopyranosyl-b-D-glucopyranosyl) ester
• 8,8′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, mono(6-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl) ester
• Crocetin b-D-gentiobiosyl ester
• Crocetin gentiobiosyl ester
• Crocetin mono-b-D-gentiobiosyl ester
• Crocetin mono-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• Crocetin monogentiobiosyl ester
• Crocetin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• Crocin 3
• Crocin C
• Trans-crocin-3
• b-D-Glucopyranose, 1-O-(15-carboxy-2,6,11-trimethyl-1-oxo-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenyl)-6-O-b-D-glucopyranosyl-, (all-E)-
• trans-Crocetin b-D-gentiobiosylester
• trans-Crocetin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-gentiobiosyl ester
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 1-O-(15-carboxy-2,6,11-trimethyl-1-oxo-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenyl)-6-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, (all-E)-
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 6-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-, 1-[hydrogen (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate]
• β-D-Glucopyranose, 6-O-β-D-glucopyranosyl-, 1-[hydrogen (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E)-2,6,11,15-tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14-hexadecaheptaenedioate]
• 8,8′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid, mono(6-O-β-D-glucopyranosyl-β-D-glucopyranosyl) ester

Crocin III

CAS: 55750-85-1

• Pureza: ≥98%
• Peso molecular: 652.68g/mol

Crocin III

CAS: 55750-85-1

• Fórmula: C₃₂H₄₄O₁₄
• Pureza: ≥ 98.0%
• Forma y color: Light yellow to orange powder or solid
• Peso molecular: 652.69

Crocin III

CAS: 55750-85-1

• Fórmula: C₃₂H₄₄O₁₄
• Pureza: 95%~99%
• Peso molecular: 652.69

Crocin III

CAS: 55750-85-1

Crocin III (Crocetin-mono-(β-D-gentiobiosyl)-ester) is a crocin derived from saffron (Crocus sutivus L.).

• Fórmula: C₃₂H₄₄O₁₄
• Pureza: 99.24%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 652.68

Crocin 3

CAS: 55750-85-1

Natural glycoside

• Fórmula: C₃₂H₄₄O₁₄
• Pureza: ≥ 90.0 % (HPLC)
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 652.68

β-D-gentiobiosyl crocetin

CAS: 55750-85-1

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• Fórmula: C₃₂H₄₄O₁₄
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 652.7 g/mol