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CAS 56009-31-5

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Ácido pentanoico, 3-hidroxi-, éster metílico

Descripción:
Ácido pentanoico, 3-hidroxi-, éster metílico, también conocido como metilo 3-hidroxipentanoato, es un compuesto orgánico caracterizado por su grupo funcional éster derivado del ácido pentanoico y un grupo hidroxilo en el tercer carbono. Este compuesto típicamente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado. Es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad moderada en agua debido a la presencia de regiones hidrofóbicas e hidrofílicas en su estructura molecular. El compuesto se utiliza a menudo en la síntesis de varios productos químicos y como agente saborizante en la industria alimentaria. Sus propiedades químicas incluyen la capacidad de someterse a reacciones de esterificación e hidrólisis, lo que lo hace versátil en la síntesis orgánica. Además, puede exhibir actividad biológica, lo que puede ser de interés en productos farmacéuticos o agroquímicos. Se deben consultar los datos de seguridad para su manipulación, ya que, al igual que muchos compuestos orgánicos, puede presentar riesgos para la salud si se ingiere o inhala.
Fórmula:C6H12O3
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