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CAS 5638-14-2

:

Ácido heptadecanoico, éster de 2,3-dihidroxipropilo

Descripción:
Ácido heptadecanoico, éster de 2,3-dihidroxipropilo, también conocido como heptadecanoato de glicerilo, es un éster derivado del ácido heptadecanoico (un ácido graso saturado de cadena larga) y glicerol. Este compuesto típicamente aparece como un líquido o sólido incoloro a amarillo pálido, dependiendo de su formulación específica y temperatura. Se caracteriza por su naturaleza hidrofóbica debido a la larga cadena de hidrocarburos, que contribuye a sus propiedades emulsionantes y tensioactivas. La presencia de grupos hidroxilo en la parte de glicerol mejora su solubilidad en disolventes polares y permite interacciones potenciales con el agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones, incluyendo cosméticos, alimentos y productos farmacéuticos. El ácido heptadecanoico en sí es conocido por su papel en el metabolismo de lípidos y puede influir en las propiedades físicas de grasas y aceites. Al igual que muchos ésteres, este compuesto puede presentar baja toxicidad, pero se deben consultar los datos de seguridad para pautas específicas de manejo y uso. En general, su estructura y propiedades únicas lo hacen valioso en formulaciones que requieren emulsificación y estabilización.
Fórmula:C20H40O4
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