CAS 5684-71-9

ácido cis-8-octadecenoico

Descripción:

ácido cis-8-octadecenoico, comúnmente conocido como ácido oleico, es un ácido graso monoinsaturado caracterizado por una larga cadena de hidrocarburo con un doble enlace ubicado en el octavo carbono desde el extremo del ácido carboxílico. Esta configuración le da la designación "cis", lo que indica que los átomos de hidrógeno adyacentes al doble enlace están en el mismo lado, lo que influye en sus propiedades físicas. El ácido oleico es típicamente un líquido oleoso incoloro o amarillento a temperatura ambiente e insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos. Tiene un punto de fusión relativamente bajo en comparación con los ácidos grasos saturados de longitud de cadena similar, lo que contribuye a su estado líquido a temperatura ambiente. El ácido oleico se encuentra ampliamente en la naturaleza, particularmente en el aceite de oliva, y se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo alimentos, cosméticos y productos farmacéuticos. Juega un papel significativo en la nutrición humana y es conocido por sus beneficios para la salud, como promover la salud del corazón y reducir la inflamación. Además, sirve como precursor para la síntesis de otros compuestos bioactivos y es importante en procesos industriales.

Fórmula: C₁₈H₃₄O₂

InChI: InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h10-11H,2-9,12-17H2,1H3,(H,19,20)/b11-10-

Clave InChI: InChIKey=WRIDQFICGBMAFQ-KHPPLWFESA-N

SMILES: C(/C=C\CCCCCCCCC)CCCCCC(O)=O

Sinónimos:

• 8-Octadecenoic acid, (Z)-
• cis-8-Octadecenoic acid
• Δ8-cis-Octadecenoic acid
• (8Z)-8-Octadecenoic acid
• 8-Octadecenoic acid, (8Z)-

8(Z)-Octadecenoic acid

CAS: 5684-71-9

Fórmula: C18H34O2

Pureza: >99%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 282.46

Ref: 48-10-1818

cis-8-Octadecenoic Acid

Producto controlado

CAS: 5684-71-9

Fórmula: C₁₈H₃₄O₂

Forma y color: Neat

Peso molecular: 282.46

Ref: TR-O860085

cis-8-Octadecenoic Acid

CAS: 5684-71-9

Cis-8-Octadecenoic acid, a monounsaturated fatty acid and isomer of oleic acid, trans-vaccenic acid, trans-petroselinic acid, and cis-petroselinic acid, is present in partially hydrogenated vegetable oil and milk fat.

Fórmula: C₁₈H₃₄O₂

Forma y color: Solid

Peso molecular: 282.46

Ref: TM-T85122