Trans-2-Hexenyl valerate is an ester formed from the reaction of trans-2-hexenoic acid and valeric acid. It is characterized by its pleasant fruity aroma, making it a compound of interest in the flavor and fragrance industry. The molecular structure features a hexenyl group, which contributes to its unsaturation and potential reactivity, and a valerate moiety, which influences its physical properties. Typically, trans-2-Hexenyl valerate is a colorless to pale yellow liquid at room temperature, with a relatively low boiling point compared to larger esters. Its solubility in organic solvents is generally good, while its solubility in water is limited due to its hydrophobic nature. The compound may exhibit stability under normal conditions but can be sensitive to light and air, leading to potential degradation over time. As with many esters, it may undergo hydrolysis in the presence of water, especially under acidic or basic conditions. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

trans-2-Hexenyl valerate

valerato de trans-2-hexenilo es un éster formado a partir de la reacción del ácido trans-2-hexenoico y el ácido valérico. Se caracteriza por su agradable aroma afrutado, lo que lo convierte en un compuesto de interés en la industria de sabores y fragancias. La estructura molecular presenta un grupo hexenilo, que contribuye a su insaturación y potencial reactividad, y una parte valeriato, que influye en sus propiedades físicas. Típicamente, valerato de trans-2-hexenilo es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente, con un punto de ebullición relativamente bajo en comparación con ésteres más grandes. Su solubilidad en disolventes orgánicos es generalmente buena, mientras que su solubilidad en agua es limitada debido a su naturaleza hidrofóbica. El compuesto puede exhibir estabilidad en condiciones normales, pero puede ser sensible a la luz y al aire, lo que puede llevar a una degradación potencial con el tiempo. Al igual que muchos ésteres, puede sufrir hidrólisis en presencia de agua, especialmente en condiciones ácidas o básicas. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.

56922-74-8: valerato de trans-2-hexenilo es un éster formado a partir de la reacción del ácido trans-2-hexenoico y el ácido valérico. Se caracteriza por su agradable aroma afrutado, lo que lo convierte en un compuesto de interés en la industria de sabores y fragancias. La estructura molecular presenta un grupo hexenilo, que contribuye a su insaturación y potencial reactividad, y una parte valeriato, que influye en sus propiedades físicas. Típicamente, valerato de trans-2-hexenilo es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente, con un punto de ebullición relativamente bajo en comparación con ésteres más grandes. Su solubilidad en disolventes orgánicos es generalmente buena, mientras que su solubilidad en agua es limitada debido a su naturaleza hidrofóbica. El compuesto puede exhibir estabilidad en condiciones normales, pero puede ser sensible a la luz y al aire, lo que puede llevar a una degradación potencial con el tiempo. Al igual que muchos ésteres, puede sufrir hidrólisis en presencia de agua, especialmente en condiciones ácidas o básicas. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.

CAS 56922-74-8

valerato de trans-2-hexenilo

trans-2-Hexenyl Valerate

Ref: 3B-H1444