CAS 585-88-6

Maltitol

Descripción:

Maltitol, con el número CAS 585-88-6, es un alcohol de azúcar (poliol) comúnmente utilizado como sustituto del azúcar en varios productos alimenticios. Se deriva de la maltosa y se caracteriza por su sabor dulce, que es aproximadamente 75-90% tan dulce como la sacarosa (azúcar de mesa). Maltitol tiene una fórmula molecular de C12H24O11 y un peso molecular de aproximadamente 344.31 g/mol. Es un polvo blanco y cristalino que es higroscópico, lo que significa que puede absorber humedad del aire. Maltitol es conocido por su bajo contenido calórico en comparación con los azúcares regulares, lo que lo hace popular en productos sin azúcar y de calorías reducidas. También es no cariogénico, lo que significa que no contribuye a la caries dental. Sin embargo, el consumo excesivo puede provocar molestias gastrointestinales, ya que no se absorbe completamente en el sistema digestivo. Maltitol es soluble en agua, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones, incluidos caramelos, productos horneados y bebidas. Su estabilidad bajo condiciones de calor y ácidas mejora aún más su utilidad en formulaciones alimentarias.

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

InChI: InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N

SMILES: O([C@@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Sinónimos:

• 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
• 4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol
• 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
• 4-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucitol
• 4-O-α-D-glucopiranosil-D-glucitol
• 4-O-α-D-glucopyrannosyl-D-glucitol
• 4-α-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol
• 5-17-07-00145
• 585-88-6
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucitol, 4-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Maltitol
• Amalty
• Amalty MR
• Amalty MR 100
• Amalty MR 20
• Amalty MR 50
• Amalty P
• Amalty Syrup
• Amalty Syrup 70/85
• Cerestar 16303
• D-Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
• D-Maltitol
• Glucitol, 4-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-, <smallcap>D</span>-
• Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
• Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-, D-
• Lesys
• Lycasin 75/77
• Lycasin HBC
• Mabit
• Mabit 50M
• Malbit CH
• Malbit CH 16385
• Malbit CR
• Malti MR
• Malti-MR 100
• Malti-MR 50
• Maltidex
• Maltidex 100
• Maltidex CH 16385
• Maltidex H 16330
• Maltidex M 16313
• Maltilite 5575
• Maltilite 7575
• Maltilite P 200
• Maltilol
• Maltisorb
• Maltisorb 75/77
• Maltisorb P 200
• Maltisorb P 35
• Maltisorb P 90
• Maltisweet
• Maltisweet 3145
• Maltit
• Maltitol G 3
• Maltitol, Crystalline
• Sweet G 2
• SweetPearl
• SweetPearl P 200
• SweetPearl P 35
• Sweetpearl P 90

Maltitol

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Pureza: >98.0%(GC)

Forma y color: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 344.31

Ref: 3B-M0797

Maltitol

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Pureza: >95.0%(GC)

Forma y color: White to Almost white powder to crystal

Peso molecular: 344.31

Ref: 3B-M0601

Maltitol, 97%

CAS: 585-88-6

Maltitol is used in the manufacturing of sweets, including sugarless hard candies, chewing gum, chocolates, baked goods and ice cream. In the pharmaceutical industry, it is used as an excipient. Further, it is used as a plasticizer in gelatin capsules, humectant, emollient and a low-calorie sweeteni

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Pureza: 97%

Forma y color: White, crystalline powder

Peso molecular: 344.31

Ref: 02-B24158

MALTITOL CRS

CAS: 585-88-6

MALTITOL CRS

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Peso molecular: 344.3124

Ref: 41-M0160000

Maltitol

CAS: 585-88-6

Sugars, chemically pure, other than sucrose, lactose, maltose, glucose and fructose; sugar ethers and sugar esters, and their salts, nesoi

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Forma y color: White Crystalline Powder

Peso molecular: 344.13186

Ref: 45-1374907

D-​Glucitol, 4-​O-​α-​D-​glucopyranosyl-

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Pureza: 95%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 344.3124

Ref: IN-DA00IAEA

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol (4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol) is a sugar alcohol (polyol) used as a sugar substitute.

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Pureza: 99.72% - 99.82%

Forma y color: White Powder Liquid

Peso molecular: 344.31

Ref: TM-T0585

Maltitol

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Pureza: (GC) ≥ 98.0%

Forma y color: White to off-white crystalline powder

Peso molecular: 344.32

Ref: 7W-GC3977

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol

Pureza: ≥98%

Peso molecular: 344.31g/mol

Ref: 54-BUP19617

Maltitol

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Peso molecular: 344.31

Ref: 4Z-M-183001

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol

Pureza: 95%

Peso molecular: 344.31g/mol

Ref: 54-OR1027982

Maltitol

Producto controlado

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Forma y color: Neat

Peso molecular: 344.31

Ref: 04-C14734200

Maltitol (D-Maltitol)

Producto controlado

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Forma y color: Neat

Peso molecular: 344.31

Ref: 86-MM3570.00

Maltitol

Producto controlado

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Forma y color: Neat

Peso molecular: 344.31

Ref: TR-M135010

D-Maltitol

CAS: 585-88-6

Bulk sweetener; viscosity/bodying agent; humectant; cryoprotectant

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Pureza: Min. 95%

Forma y color: White Powder

Peso molecular: 344.31 g/mol

Ref: 3D-OM06867

Maltitol

CAS: 585-88-6

Fórmula: C₁₂H₂₄O₁₁

Pureza: 95.0%

Forma y color: No data available.

Peso molecular: 344.313

Ref: 10-F544621