CAS 58543-17-2: Rebaudiosido B

Descripción: Rebaudiosido B es un glucósido natural derivado de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, conocido comúnmente por su uso como edulcorante no calórico. Pertenece a la clase de los glucósidos de esteviol, que son conocidos por su intensa dulzura, a menudo superando la de la sacarosa. Rebaudiosido B se caracteriza por su alta potencia de dulzura, bajo contenido calórico y mínimo impacto en los niveles de glucosa en sangre, lo que lo convierte en una opción popular para sustitutos del azúcar en productos alimenticios y bebidas. El compuesto es estable bajo condiciones de calor y acidez, lo que permite su uso en diversas aplicaciones de cocina y repostería. En términos de su estructura química, Rebaudiosido B consiste en un esqueleto de esteviol con múltiples moieties de azúcar adjuntas, contribuyendo a su perfil de dulzura. Se reconoce generalmente como seguro (GRAS) por las autoridades de seguridad alimentaria cuando se utiliza dentro de las pautas establecidas. Además, se ha estudiado Rebaudiosido B por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes, aunque se necesita más investigación para comprender completamente sus efectos.

Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈

InChI: InChI=1S/C38H60O18/c1-16-11-37-9-5-20-35(2,7-4-8-36(20,3)34(49)50)21(37)6-10-38(16,15-37)56-33-30(55-32-28(48)26(46)23(43)18(13-40)52-32)29(24(44)19(14-41)53-33)54-31-27(47)25(45)22(42)17(12-39)51-31/h17-33,39-48H,1,4-15H2,2-3H3,(H,49,50)/t17-,18-,19-,20+,21+,22-,23-,24-,25+,26+,27-,28-,29+,30-,31+,32+,33+,35-,36-,37-,38+/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=DRSKVOAJKLUMCL-MMUIXFKXSA-N

SMILES: O=C(O)C1(C)CCCC2(C)C1CCC34CC(=C)C(OC5OC(CO)C(O)C(OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C5OC7OC(CO)C(O)C(O)C7O)(CCC32)C4

Sinónimos:

• (4α)-13-[(O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-<smallcap>D</smallcap>-glucopyranosyl-(1→3)]-β-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
• Rebaudioside B
• Rebaudioside B(P)(New)
• Stevioside a₄
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-[(O-β-D-glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]-, (4α)-
• (4α)-13-[(O-β-D-Glucopyranosyl-(1→2)-O-[β-D-glucopyranosyl-(1→3)]-β-D-glucopyranosyl)oxy]kaur-16-en-18-oic acid
• Stevioside a4

REBAUDIOSIDE B(P)(NEW)

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: 98%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 804.8722

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Pureza: 99%
• Peso molecular: 804.87g/mol

Rebaudioside B, 95%

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: (HPLC) ≥ 95.0%
• Forma y color: White powder
• Peso molecular: 804.87

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: >95.0%(HPLC)
• Forma y color: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 804.88

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Forma y color: White To Off-White
• Peso molecular: 804.87

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: 95%~99%
• Peso molecular: 804.88

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Peso molecular: 804.88

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

Rebaudioside B (REBAUDIOSIDE B(P)(NEW)) tastes about 150 times sweeter than sucrose and it is non-caloric.

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: 98% - 99.57%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 804.87

Rebaudioside b

CAS: 58543-17-2

Natural glycoside

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: ≥ 95.0 % (HPLC)
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 804.89

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Forma y color: White To Off-White
• Peso molecular: 804.87

Rebaudioside B

CAS: 58543-17-2

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• Fórmula: C₃₈H₆₀O₁₈
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 804.87 g/mol