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CAS 58763-57-8

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Ácido 6-hidroxihexadecanoico

Descripción:
Ácido 6-hidroxihexadecanoico, también conocido como ácido 6-hidroxipalmítico, es un ácido graso caracterizado por la presencia de un grupo hidroxilo (-OH) en el sexto carbono de la cadena del ácido hexadecanoico. Este compuesto aparece típicamente como un sólido blanco a blanco sucio o una sustancia cerosa. Es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su larga cadena de carbono hidrofóbica. El grupo hidroxilo contribuye a su potencial reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones químicas, como la esterificación y la oxidación. Este ácido graso es de interés en la investigación bioquímica y aplicaciones industriales, particularmente en la síntesis de tensioactivos, emulsionantes y otros materiales funcionales. Además, puede exhibir actividades biológicas, incluyendo propiedades antimicrobianas, lo que lo convierte en un tema de estudio en farmacología y nutrición. Al igual que muchos ácidos grasos, sus propiedades pueden verse influenciadas por factores como la temperatura y la presencia de otras especies químicas.
Fórmula:C16H32O3
InChI:InChI=1S/C16H32O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-12-15(17)13-10-11-14-16(18)19/h15,17H,2-14H2,1H3,(H,18,19)
Clave InChI:InChIKey=DLMIUMCETWCTHV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(CCCCC(O)=O)O)CCCCCCCCC
Sinónimos:
  • 6-Hydroxypalmitic acid
  • 6-Hydroxyhexadecanoic acid
  • Hexadecanoic acid, 6-hydroxy-
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