CAS 5965-66-2: β-Lactosa
Descripción:β-Lactosa, con el número CAS 5965-66-2, es un azúcar disacárido compuesto por una molécula de glucosa y una molécula de galactosa unidas por un enlace β-1,4-glicosídico. Es un polvo blanco y cristalino que es soluble en agua, lo que lo convierte en un carbohidrato importante en diversas aplicaciones biológicas e industriales. β-Lactosa es menos dulce que la sacarosa y se encuentra principalmente en la leche y los productos lácteos, donde contribuye al valor nutricional. Juega un papel significativo en los procesos de fermentación de ciertas bacterias y se utiliza en la industria alimentaria como agente de carga y edulcorante. Además de su importancia dietética, β-Lactosa también se estudia por sus posibles beneficios para la salud, incluido su papel en la promoción de la salud intestinal y como prebiótico. Su estabilidad en diversas condiciones lo hace adecuado para su uso en productos farmacéuticos y nutracéuticos. En general, β-Lactosa es un compuesto esencial tanto en sistemas biológicos como en aplicaciones comerciales.
Fórmula:C12H22O11
InChI:InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6+,7-,8-,9-,10-,11-,12+/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=GUBGYTABKSRVRQ-DCSYEGIMSA-N
SMILES:OCC1OC(OC2C(O)C(O)C(O)OC2CO)C(O)C(O)C1O
- Sinónimos:
- 4-O-beta-D-Galactopyranosyl-beta-D-glucopyranose
- 4-O-hexopyranosylhexopyranose hydrate (1:1)
- 4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactopyranosyl-β-<smallcap>D</span>-glucopyranose
- Lactopress
- Lactose, β-
- Pharmatose DCL 21
- Pharmatose DCL 40
- beta-D-Glucopyranose, 4-O-beta-D-galactopyranosyl-
- beta-D-Lactose
- β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Galactose-(1→4)-β-<smallcap>D</span>-glucose
- Ver más sinónimos
- β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranose, 4-O-β-<smallcap>D</span>-galactopyranosyl-
- β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Lactose
- β-Lactose
- β-D-Glucopyranose, 4-O-β-D-galactopyranosyl-
- 4-O-β-D-Galactopyranosyl-β-D-glucopyranose
- β-D-Lactose