CAS 5996-00-9: β-Gentiobiosa

Descripción: β-Gentiobiosa es un disacárido compuesto por dos unidades de glucosa unidas por un enlace glucosídico β(1→6). Es un sólido cristalino blanco que es soluble en agua, reflejando su naturaleza polar debido a la presencia de múltiples grupos hidroxilo (-OH). Este compuesto se encuentra de forma natural y se puede encontrar en varias plantas, particularmente en las raíces de especies de genciana, de donde deriva su nombre. β-Gentiobiosa es conocido por su sabor dulce y a menudo se estudia por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades prebióticas que pueden apoyar la salud intestinal. En términos de estabilidad, es relativamente estable en condiciones normales, pero puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. Su fórmula molecular es C12H22O11, y tiene un peso molecular que lo clasifica entre otros oligosacáridos. El compuesto es de interés tanto en la ciencia de los alimentos como en la bioquímica, particularmente en el estudio del metabolismo de carbohidratos y el desarrollo de alimentos funcionales.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

InChI: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-3-5(14)8(17)10(19)12(23-3)21-2-4-6(15)7(16)9(18)11(20)22-4/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-,7+,8+,9-,10-,11-,12-/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=DLRVVLDZNNYCBX-LIZSDCNHSA-N

SMILES: OCC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O

Sinónimos:

• Gentiobiose, β-
• 6-O-β-D-Glucopyranosyl-β-D-glucopyranose
• β-Gentiobiose
• β-D-Glucopyranose, 6-O-β-D-glucopyranosyl-

β-Gentiobiose

CAS: 5996-00-9

beta-Gentiobiose analytical standard

• Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁
• Pureza: (HPLC) ≥95%
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 342.3

6-O-β-D-GLUCOPYRANOSYL-D-GLUCOPYRANOSE

CAS: 5996-00-9

• Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁
• Pureza: 95%
• Peso molecular: 342.2965

β-gentiobiose

CAS: 5996-00-9

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• Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁
• Pureza: Min. 95%
• Peso molecular: 342.3 g/mol