CAS 600-07-7
:Ácido 2-metilbutanoico
Descripción:
Ácido 2-metilbutanoico, también conocido como ácido isovalérico, es un ácido carboxílico de cadena ramificada caracterizado por su estructura de cinco carbonos con un grupo metilo unido al segundo carbono. Su fórmula molecular es C5H10O2, y presenta un grupo funcional carboxilo (-COOH) que le confiere propiedades ácidas. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro con un olor penetrante que recuerda al queso o a calcetines sudados, que a menudo se asocia con su presencia en ciertos procesos de fermentación. Ácido 2-metilbutanoico es soluble en agua y en disolventes orgánicos, lo que lo hace versátil en diversas aplicaciones químicas. Se utiliza en la síntesis de ésteres para las industrias de sabor y fragancia, así como en la producción de productos farmacéuticos y agroquímicos. Además, se puede encontrar en la naturaleza, particularmente en la fermentación de ciertos alimentos y en el metabolismo de algunos microorganismos. Las consideraciones de seguridad incluyen su potencial para causar irritación al contacto con la piel o los ojos, y debe manejarse con las precauciones adecuadas en entornos de laboratorio.
Fórmula:C5H10O2
InChI:InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4(2)5(6)7/h4H,3H2,1-2H3,(H,6,7)
Clave InChI:InChIKey=WLAMNBDJUVNPJU-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(O)=O)(CC)C
Sinónimos:- Butanoic acid, 2-methyl-
- Butyric acid, 2-methyl-
- Active valeric acid
- Butyric acid, α-methyl-
- 2-Methylbutanoic acid
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