Glyceric acid, with the CAS number 600-19-1, is a simple organic compound classified as a hydroxy acid. It is a colorless, viscous liquid that is soluble in water due to its polar hydroxyl (-OH) groups. Glyceric acid is a derivative of glycerol and is characterized by the presence of both a carboxylic acid group (-COOH) and an additional hydroxyl group, which contributes to its acidity and reactivity. This compound plays a role in various biochemical processes, particularly in the metabolism of carbohydrates. Glyceric acid can participate in esterification reactions, forming esters with alcohols, and can also undergo oxidation and reduction reactions. Its applications extend to the food and cosmetic industries, where it is used as a pH regulator and humectant. Additionally, glyceric acid is of interest in research related to metabolic pathways and potential therapeutic uses. Overall, its unique structure and properties make it a valuable compound in both industrial and biochemical contexts.

Glyceric acid

Ácido glicérico, con el número CAS 600-19-1, es un compuesto orgánico simple clasificado como un ácido hidroxílico. Es un líquido incoloro y viscoso que es soluble en agua debido a sus grupos hidroxilo polares (-OH). Ácido glicérico es un derivado de glicerol y se caracteriza por la presencia de un grupo ácido carboxílico (-COOH) y un grupo hidroxilo adicional, que contribuye a su acidez y reactividad. Este compuesto juega un papel en varios procesos bioquímicos, particularmente en el metabolismo de carbohidratos. Ácido glicérico puede participar en reacciones de esterificación, formando ésteres con alcoholes, y también puede sufrir reacciones de oxidación y reducción. Sus aplicaciones se extienden a las industrias alimentaria y cosmética, donde se utiliza como regulador de pH y humectante. Además, Ácido glicérico es de interés en la investigación relacionada con las vías metabólicas y posibles usos terapéuticos. En general, su estructura y propiedades únicas lo convierten en un compuesto valioso tanto en contextos industriales como bioquímicos.

600-19-1: Ácido glicérico, con el número CAS 600-19-1, es un compuesto orgánico simple clasificado como un ácido hidroxílico. Es un líquido incoloro y viscoso que es soluble en agua debido a sus grupos hidroxilo polares (-OH). Ácido glicérico es un derivado de glicerol y se caracteriza por la presencia de un grupo ácido carboxílico (-COOH) y un grupo hidroxilo adicional, que contribuye a su acidez y reactividad. Este compuesto juega un papel en varios procesos bioquímicos, particularmente en el metabolismo de carbohidratos. Ácido glicérico puede participar en reacciones de esterificación, formando ésteres con alcoholes, y también puede sufrir reacciones de oxidación y reducción. Sus aplicaciones se extienden a las industrias alimentaria y cosmética, donde se utiliza como regulador de pH y humectante. Además, Ácido glicérico es de interés en la investigación relacionada con las vías metabólicas y posibles usos terapéuticos. En general, su estructura y propiedades únicas lo convierten en un compuesto valioso tanto en contextos industriales como bioquímicos.

CAS 600-19-1

Ácido glicérico

DL-Glyceric Acid (20% in Water, ca. 2mol/L)

Ref: 3B-D0602