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CAS 60066-88-8

:

β-Sinensal

Descripción:
β-Sinensal, con el número CAS 60066-88-8, es un compuesto orgánico que se encuentra de forma natural y se clasifica como un aldehído. Se encuentra principalmente en varios aceites esenciales, particularmente en frutas cítricas como las naranjas. Este compuesto se caracteriza por su agradable aroma cítrico, que contribuye a su uso en aplicaciones de sabor y fragancia. β-Sinensal es conocido por sus posibles actividades biológicas, incluyendo propiedades antimicrobianas y antioxidantes, lo que lo hace de interés en la preservación de alimentos y formulaciones cosméticas. La estructura molecular de β-Sinensal incluye una larga cadena de carbono con un grupo funcional aldehído terminal, que es responsable de su reactividad e interacción con otras especies químicas. Además, es relativamente estable en condiciones normales, pero puede sufrir oxidación u otras reacciones cuando se expone a ciertos factores ambientales. En general, β-Sinensal es valorado no solo por sus atributos sensoriales, sino también por sus posibles beneficios para la salud, lo que lo convierte en un compuesto de interés tanto en la industria alimentaria como en la farmacéutica.
Fórmula:C15H22O
InChI:InChI=1S/C15H22O/c1-5-13(2)8-6-9-14(3)10-7-11-15(4)12-16/h5,9,11-12H,1-2,6-8,10H2,3-4H3
Clave InChI:InChIKey=NOPLRNXKHZRXHT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(=C(CCC=C(C=O)C)C)CCC(C=C)=C
Sinónimos:
  • (2E,6E)-2,6-dimethyl-10-methylidenedodeca-2,6,11-trienal
  • 2,6,11-Dodecatrienal, 2,6-dimethyl-10-methylene-
  • 2,6-Dimethyl-10-Methylidenedodeca-2,6,11-Trienal
  • 2,6-Dimethyl-10-methylene-2,6,11-dodecatrienal
  • FEMA No. 3141
  • Sinensal, beta-
  • beta-Sinensal
  • beta-Sinensal (natural)
  • β-Sinensal
  • 2,6-Dimethyl-10-methylenedodeca-2,6,11-trien-1-al
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