CAS 6018-27-5: Arabitol

Descripción: Arabitol, también conocido como D-Arabitol, es un alcohol de azúcar que pertenece a la clase de los polioles. Es un sólido blanco y cristalino que es soluble en agua y tiene un sabor dulce, lo que lo hace de interés en aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. Arabitol se deriva de la reducción de D-arabinosa, un azúcar pentosa, y se encuentra comúnmente en varias plantas y hongos. Su fórmula química es C5H12O5, y tiene un peso molecular de aproximadamente 152.15 g/mol. Arabitol es no tóxico y a menudo se utiliza como sustituto del azúcar en productos bajos en calorías y aptos para diabéticos. Además, tiene aplicaciones potenciales en la industria cosmética debido a sus propiedades hidratantes. En términos de estabilidad, Arabitol es relativamente estable en condiciones normales, pero debe almacenarse en un lugar fresco y seco para prevenir la degradación. Sus propiedades únicas lo convierten en un compuesto valioso tanto en la ciencia de los alimentos como en la bioquímica.

Fórmula: C₅H₁₂O₅

InChI: InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2

Clave InChI: InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OCC(O)C(O)C(O)CO

Sinónimos:

• Arabite
• DL-Arabitol
• Arabitol
• Arabinitol
• Lyxitol

DL-Arabitol

CAS: 2152-56-9 6018-27-5

• Fórmula: C₅H₁₂O₅
• Pureza: >97.0%(GC)
• Forma y color: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 152.15

DL-ARABITOL

CAS: 6018-27-5

• Fórmula: C₅H₁₂O₅
• Pureza: 97%
• Peso molecular: 152.1458