CAS 60660-58-4: L-Altritol

Descripción: L-Altritol, también conocido como L-Altritol o L-altriosa, es un alcohol de azúcar que pertenece a la clase de los polioles. Es un alditol de seis carbonos derivado del azúcar aldosa L-altriosa. L-Altritol se caracteriza por su sabor dulce, que es menos intenso que el de la sacarosa, lo que lo convierte en un posible edulcorante bajo en calorías. Es soluble en agua, lo que mejora su utilidad en diversas aplicaciones alimentarias y farmacéuticas. El compuesto se encuentra típicamente en forma cristalina y es higroscópico, lo que significa que puede absorber humedad del ambiente. L-Altritol es de interés en la industria alimentaria por su posible uso en productos sin azúcar y reducidos en calorías, así como en el desarrollo de alimentos funcionales. Además, tiene aplicaciones en bioquímica e investigación, particularmente en estudios relacionados con el metabolismo de carbohidratos. Al igual que otros alcoholes de azúcar, el consumo excesivo puede provocar molestias gastrointestinales en algunas personas. En general, L-Altritol presenta una opción versátil tanto en la ciencia de los alimentos como en aplicaciones relacionadas con la salud.

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Sinónimos:

• L-Talitol

L-Talitol

CAS: 60660-58-4

• Fórmula: C₆H₁₄O₆
• Pureza: >98.0%(HPLC)
• Forma y color: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 182.17

(2S,3R,4S,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol

CAS: 60660-58-4

• Fórmula: C₆H₁₄O₆
• Pureza: 98%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 182.1718

L-Talitol

CAS: 60660-58-4

• Fórmula: C₆H₁₄O₆
• Peso molecular: 182.17

L-Talitol

CAS: 60660-58-4

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• Fórmula: C₆H₁₄O₆
• Pureza: Min. 95%
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 182.17 g/mol