CAS 6114-18-7

Elaidato de etilo

Descripción:

Elaidato de etilo es un éster derivado del ácido elaídico y etanol, caracterizado por su fórmula química C18H34O2. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor ligeramente graso. Elaidato de etilo es conocido por su papel en la industria alimentaria, particularmente como agente saborizante y en la formulación de varios productos alimenticios. Exhibe propiedades típicas de los ésteres de ácidos grasos, incluyendo baja solubilidad en agua y mayor solubilidad en disolventes orgánicos. La sustancia es estable en condiciones normales, pero puede sufrir hidrólisis en presencia de humedad, lo que lleva a la formación de etanol y ácido elaídico. Elaidato de etilo también es de interés en el campo de la bioquímica y la nutrición, ya que puede ser metabolizado por el cuerpo. Los datos de seguridad indican que debe ser manejado con cuidado, como muchas sustancias químicas, para evitar irritaciones o efectos adversos potenciales. En general, Elaidato de etilo tiene diversas aplicaciones, particularmente en la ciencia de los alimentos y procesos industriales.

Fórmula: C₂₀H₃₈O₂

InChI: InChI=1S/C20H38O2/c1-3-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-20(21)22-4-2/h11-12H,3-10,13-19H2,1-2H3/b12-11+

Clave InChI: InChIKey=LVGKNOAMLMIIKO-VAWYXSNFSA-N

SMILES: C(CCCCC/C=C/CCCCCCCC)CC(OCC)=O

Sinónimos:

• (E)-9-Octadecenoic acid ethyl ester
• 9-Octadecenoic acid, ethyl ester, (9E)-
• 9-Octadecenoic acid, ethyl ester, (E)-
• Ethyl E-octadec-9-enoate
• Ethyl elaidate
• Ethyl trans-9-octadecenoate
• Elaidic acid, ethyl ester

Ethyl 9(E)-octadecenoate

CAS: 6114-18-7

Fórmula: C20H38O2

Pureza: >99%

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 310.52

Ref: 48-30-1810

Elaidic Acid Ethyl Ester

Producto controlado

CAS: 6114-18-7

Fórmula: C₂₀H₃₈O₂

Forma y color: Neat

Peso molecular: 545.535

Ref: TR-E500210