CAS 6114-21-2
:éster etílico del ácido linolelaídico
Descripción:
éster etílico del ácido linolelaídico, con el número CAS 6114-21-2, es un éster de ácido graso insaturado derivado del ácido linolelaídico, que es el isómero trans del ácido linoleico. Este compuesto generalmente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido y se caracteriza por su textura grasa y aceitosa. Contiene dos dobles enlaces en su cadena de carbono, lo que contribuye a su reactividad y posibles aplicaciones en varios procesos químicos. éster etílico del ácido linolelaídico es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. A menudo se utiliza en la síntesis de tensioactivos, emulsionantes y otros intermediarios químicos. Además, sus propiedades estructurales lo hacen relevante en estudios relacionados con el metabolismo de lípidos y el desarrollo de ingredientes funcionales para alimentos. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres de ácidos grasos, debe manejarse con cuidado para evitar irritaciones en la piel y los ojos. En general, éster etílico del ácido linolelaídico sirve como un compuesto importante tanto en aplicaciones industriales como en investigaciones.
Fórmula:C20H36O2
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