CAS 61262-92-8

(5S)-5-Acetildihidro-2(3H)-furanona

Descripción:

(5S)-5-Acetildihidro-2(3H)-furanona, con el número CAS 61262-92-8, es un compuesto químico caracterizado por su estructura de furanona, que incluye un anillo de lactona de cinco miembros. Este compuesto generalmente exhibe un aroma dulce y afrutado, lo que lo hace de interés en la industria de sabores y fragancias. Es una molécula quiral, con la designación (5S) que indica la estereoquímica específica en el centro quiral. La presencia del grupo acetilo contribuye a su reactividad y posibles aplicaciones en síntesis orgánica. En términos de solubilidad, generalmente es soluble en disolventes orgánicos, lo cual es común para muchas furanonas. Su estabilidad puede verse influenciada por factores ambientales como la temperatura y el pH. Como compuesto, también puede participar en varias reacciones químicas, incluyendo la esterificación y la oxidación, que pueden ser aprovechadas en la química orgánica sintética. En general, (5S)-5-Acetildihidro-2(3H)-furanona es notable por sus propiedades sensoriales y su utilidad potencial en diversas aplicaciones químicas.

Fórmula: C₆H₈O₃

InChI: InChI=1S/C6H8O3/c1-4(7)5-2-3-6(8)9-5/h5H,2-3H2,1H3/t5-/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=AHLDCEZSQNGEFT-YFKPBYRVSA-N

SMILES: C(C)(=O)[C@H]1OC(=O)CC1

Sinónimos:

• (S)-Solerone
• 2(3H)-Furanone, 5-acetyldihydro-, (5S)-
• 2(3H)-Furanone, 5-acetyldihydro-, (S)-
• (5S)-5-Acetyloxolan-2-one
• (5S)-5-Acetyldihydro-2(3H)-furanone