CAS 617-05-0: Vainillato de etilo

Descripción: Vainillato de etilo, con el número CAS 617-05-0, es un compuesto aromático derivado de la vainilla, que es el componente principal del extracto de vainilla. Se caracteriza por su aroma dulce, cremoso y similar a la vainilla, lo que lo convierte en una opción popular en las industrias alimentaria y de fragancias. Vainillato de etilo es un líquido incoloro a amarillo pálido que es soluble en alcohol y aceites, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su estructura molecular presenta un grupo etilo unido a la columna vertebral de la vainilla, lo que mejora su perfil de sabor. Este compuesto se utiliza a menudo como agente saborizante en varios productos alimenticios, así como en perfumes y cosméticos por su agradable aroma. Además, Vainillato de etilo exhibe propiedades antioxidantes, lo que puede contribuir a su estabilidad y conservación en formulaciones. Las evaluaciones de seguridad indican que se reconoce generalmente como seguro (GRAS) cuando se utiliza en concentraciones apropiadas, aunque, al igual que muchos agentes saborizantes, debe usarse con precaución para evitar posibles reacciones alérgicas en individuos sensibles.

Fórmula: C₁₀H₁₂O₄

InChI: InChI=1S/C10H12O4/c1-3-14-10(12)7-4-5-8(11)9(6-7)13-2/h4-6,11H,3H2,1-2H3

Clave InChI: InChIKey=MWAYRGBWOVHDDZ-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=C(OCC)C1=CC=C(O)C(OC)=C1

Sinónimos:

• 4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid ethyl ester
• Benzoic acid, 4-hydroxy-3-methoxy-, ethyl ester
• Ethyl 3-methoxy-4-hydroxybenzoate
• Ethyl 4-Hydroxy-3-Methoxybenzoate
• Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate~Vanillic acid ethyl ester
• Ethyl vanillate
• NSC 8513
• Vanilic acid ethyl ester
• Vanillic acid, ethyl ester
• Vanillin acid ethyl ester

Ethyl vanillate, 97%

CAS: 617-05-0

This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. …

• Fórmula: C₁₀H₁₂O₄
• Pureza: 97%
• Forma y color: White to cream to yellow to pale brown, Crystals or powder or crystalline powder or lumps or fused solid
• Peso molecular: 196.20

Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate

CAS: 617-05-0

• Fórmula: C₁₀H₁₂O₄
• Pureza: 97%
• Forma y color: Solid
• Peso molecular: 196.1999

Ethyl vanillate

CAS: 617-05-0

• Fórmula: C₁₀H₁₂O₄
• Pureza: 97%
• Forma y color: off white to faint orange/brown crystalline solid
• Peso molecular: 196.20g/mol

Ethyl Vanillate

CAS: 617-05-0

• Fórmula: C₁₀H₁₂O₄
• Pureza: >98.0%(GC)
• Forma y color: White to Almost white powder to crystal
• Peso molecular: 196.20

Ethyl Vanillate

CAS: 617-05-0

Ethyl Vanillate (Bourbonal) , a vanillin analog, is a flavoring agent that exhibits strong antioxidant …

• Fórmula: C₁₀H₁₂O₄
• Pureza: 98.38%
• Forma y color: Burnt Coffee Odor
• Peso molecular: 196.2

Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate

CAS: 617-05-0

• Pureza: 95.0%
• Forma y color: Solid, White - Very pale yellow powder
• Peso molecular: 196.20199584960938

4-Hydroxy-3-methoxybenzoic acid ethyl ester

CAS: 617-05-0

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• Fórmula: C₁₀H₁₂O₄
• Pureza: Min. 95%
• Forma y color: Powder
• Peso molecular: 196.2 g/mol

Ethyl vanillate

CAS: 617-05-0

Applications Ethyl vanillate

• Fórmula: C₁₀H₁₂O₄
• Forma y color: White To Off-White
• Peso molecular: 196.2