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CAS 618-67-7

:

Melilotosido

Descripción:
Melilotosido, con el número CAS 618-67-7, es un glucósido que se encuentra de forma natural, derivado principalmente de la planta de trébol dulce, Melilotus officinalis. Se caracteriza por su sabor dulce, que se atribuye a su componente de azúcar. Químicamente, Melilotosido consiste en una molécula de glucosa unida a un aglicona flavonoide, típicamente cumarina, que contribuye a su actividad biológica. Este compuesto es conocido por sus potenciales propiedades terapéuticas, incluyendo efectos antiinflamatorios y anticoagulantes, lo que lo hace de interés en la investigación farmacológica. Melilotosido es soluble en agua y exhibe estabilidad bajo diversas condiciones de pH, aunque puede degradarse en condiciones extremas. Su presencia en el trébol dulce tiene implicaciones tanto para las prácticas agrícolas como para la seguridad alimentaria, ya que el consumo excesivo puede llevar a toxicidad debido a la liberación de derivados de cumarina. En general, Melilotosido sirve como un ejemplo importante de compuestos derivados de plantas con efectos tanto beneficiosos como potencialmente dañinos, lo que justifica una mayor investigación sobre sus aplicaciones y perfil de seguridad.
Fórmula:C15H18O8
InChI:InChI=1S/C15H18O8/c16-7-10-12(19)13(20)14(21)15(23-10)22-9-4-2-1-3-8(9)5-6-11(17)18/h1-6,10,12-16,19-21H,7H2,(H,17,18)/b6-5+/t10-,12-,13+,14-,15-/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=GVRIYIMNJGULCZ-ZMKUSUEASA-N
SMILES:O([C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O)C2=C(/C=C/C(O)=O)C=CC=C2
Sinónimos:
  • trans-o-Hydroxycinnamic acid glucoside
  • 2-Propenoic acid, 3-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-, (2E)-
  • (2E)-3-[2-(β-D-Glucopyranosyloxy)phenyl]-2-propenoic acid
  • 2-Propenoic acid, 3-[2-(β-D-glucopyranosyloxy)phenyl]-, (E)-
  • Melilotoside
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