CAS 61892-47-5
:2(3H)-Furanona, dihidro-5-hidroxi-4-metil-
Descripción:
2(3H)-Furanona, dihidro-5-hidroxi-4-metil- es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de furanona, que incluye un anillo de lactona de cinco miembros. Este compuesto presenta un grupo hidroxilo (-OH) y un grupo metilo (-CH3) unidos al anillo de furanona, lo que contribuye a sus propiedades químicas únicas. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido con un aroma dulce y afrutado, a menudo asociado con varios sabores y fragancias naturales. La presencia del grupo hidroxilo mejora su solubilidad en disolventes polares, mientras que la estructura de furanona puede exhibir reactividad típica de los compuestos carbonílicos, como la realización de reacciones de adición nucleofílica. Este compuesto es de interés en los campos de la síntesis orgánica y la química de sabores, ya que puede ser utilizado como un bloque de construcción para moléculas más complejas o como un agente saborizante en productos alimenticios. Además, su actividad biológica puede ser explorada en diversas aplicaciones, incluyendo productos farmacéuticos y agroquímicos. Se deben observar precauciones de seguridad y manejo, como con cualquier sustancia química, para mitigar posibles peligros.
Fórmula:C5H8O3
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