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CAS 623-42-7

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Butirato de metilo

Descripción:
Butirato de metilo es un éster formado a partir del ácido butírico y el metanol, caracterizado por su aroma afrutado, a menudo reminiscentes de manzanas o piñas, lo que lo hace popular en las industrias alimentaria y de fragancias. Tiene una fórmula molecular de C5H10O2 y un peso molecular de aproximadamente 102.14 g/mol. Butirato de metilo es un líquido incoloro que es soluble en disolventes orgánicos pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su punto de ebullición es relativamente bajo, típicamente alrededor de 102-104°C, y tiene un punto de inflamación de aproximadamente 25°C, lo que indica que es inflamable. Este compuesto se utiliza no solo como agente saborizante, sino también en la producción de varios intermediarios químicos. En términos de seguridad, se recomienda manejar Butirato de metilo con cuidado, ya que puede causar irritación en la piel, los ojos y el sistema respiratorio al exponerse. En general, su agradable aroma y aplicaciones versátiles lo convierten en un compuesto valioso tanto en productos industriales como de consumo.
Fórmula:C5H10O2
InChI:InChI=1S/C5H10O2/c1-3-4-5(6)7-2/h3-4H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=UUIQMZJEGPQKFD-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCC)(OC)=O
Sinónimos:
  • 3-Methylpropanoic acid methyl ester
  • Butanoate, Methyl
  • Butanoic acid methyl ester
  • Butirato De Metilo
  • Buttersaeure-Methylester
  • Butyrate de methyle
  • Butyric acid, ester with MeOH
  • Butyric acid, methyl ester
  • Methyl Butanoate
  • Methyl N-Butanoate
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