Descripción:Metil levulinato, con el número CAS 624-45-3, es un éster derivado del ácido levulínico y metanol. Es un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace atractivo para su uso en aplicaciones de sabor y fragancia. El compuesto es conocido por su toxicidad relativamente baja y es biodegradable, lo que aumenta su atractivo como disolvente ecológico y potencial biocombustible. Metil levulinato tiene un punto de ebullición moderado y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Su estructura química presenta un grupo metilo unido a la parte levulinato, lo que contribuye a su reactividad y utilidad en varias reacciones químicas, incluida la transesterificación y como bloque de construcción en la síntesis orgánica. Además, se ha estudiado por sus posibles aplicaciones en la producción de productos químicos y materiales bio-basados, alineándose con el creciente interés en la química sostenible. En general, Metil levulinato es un compuesto versátil con aplicaciones prometedoras tanto en entornos industriales como de investigación.
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