CAS 62927-07-5
:Ácido nonadecanoico, éster de 2,3-dihidroxipropilo
Descripción:
Ácido nonadecanoico, éster de 2,3-dihidroxipropilo, también conocido como nonadecanol o nonadecanoato, es un éster derivado del ácido nonadecanoico y del alcohol 2,3-dihidroxipropílico. Este compuesto presenta una larga cadena de hidrocarburo, lo que contribuye a sus características hidrofóbicas, haciéndolo menos soluble en agua pero más soluble en disolventes orgánicos. La presencia de grupos hidroxilo en las posiciones 2,3 del grupo propílico imparte cierto grado de polaridad, lo que puede influir en su reactividad e interacciones con otras sustancias. El ácido nonadecanoico en sí es un ácido graso saturado, que se encuentra típicamente en varias grasas y aceites naturales. El proceso de esterificación da como resultado un compuesto que puede exhibir propiedades como emulsificación, tensioactividad y aplicaciones potenciales en cosméticos, alimentos y productos farmacéuticos. Su estructura molecular sugiere que también puede tener un papel en sistemas biológicos, posiblemente como un lípido o en la formación de membranas. Al igual que con muchos ésteres de ácidos grasos, es importante considerar su estabilidad, potencial de oxidación y comportamiento bajo diferentes condiciones ambientales.
Fórmula:C22H44O4
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