CAS 6471-60-9
:Maltononaose
Descripción:
Maltononaose, con el número CAS 6471-60-9, es un carbohidrato que pertenece a la clase de los oligosacáridos. Es un disacárido no reductor compuesto de unidades de glucosa unidas por enlaces glucosídicos. Este compuesto se caracteriza típicamente por su sabor dulce y solubilidad en agua, lo cual es común entre los azúcares. Maltononaose se utiliza a menudo en aplicaciones de alimentos y bebidas debido a su capacidad para realzar el sabor y proporcionar energía. Su estructura le permite participar en varios procesos bioquímicos, incluyendo la fermentación y el metabolismo, lo que lo hace relevante tanto en contextos nutricionales como industriales. Además, puede exhibir propiedades prebióticas, promoviendo el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas. Al igual que muchos carbohidratos, su estabilidad puede verse influenciada por factores como la temperatura y el pH, que son consideraciones importantes en su almacenamiento y aplicación. En general, Maltononaose sirve como un componente importante en varios procesos biológicos y comerciales.
Fórmula:C54H92O46
InChI:InChI=1S/C54H92O46/c55-1-11(65)21(67)39(12(66)2-56)93-48-32(78)24(70)41(14(4-58)86-48)95-50-34(80)26(72)43(16(6-60)88-50)97-52-36(82)28(74)45(18(8-62)90-52)99-54-38(84)30(76)46(20(10-64)92-54)100-53-37(83)29(75)44(19(9-63)91-53)98-51-35(81)27(73)42(17(7-61)89-51)96-49-33(79)25(71)40(15(5-59)87-49)94-47-31(77)23(69)22(68)13(3-57)85-47/h1,11-54,56-84H,2-10H2/t11-,12+,13+,14+,15+,16+,17+,18+,19+,20+,21+,22+,23-,24+,25+,26+,27+,28+,29+,30+,31+,32+,33+,34+,35+,36+,37+,38+,39+,40+,41+,42+,43+,44+,45+,46+,47+,48+,49+,50+,51+,52+,53+,54+/m0/s1
Clave InChI:InChIKey=UUNIAMMLIVOEJY-RKHSNHNSSA-N
SMILES:O([C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]2[C@@H](CO)O[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H](C=O)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@H](O)[C@H]1O)[C@H]3O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]4O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]6O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]7O[C@H](CO)[C@@H](O[C@H]8O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]8O)[C@H](O)[C@H]7O)[C@H](O)[C@H]6O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@H](O)[C@H]4O)[C@H](O)[C@H]3O
Sinónimos:- Maltononaose
- D-Glucose, O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-
- O-α-D-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose
Ordenar por
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Maltononaose
CAS:<p>α 1,4-glucononasaccharide derived from starch by hydrolysis and chromatography</p>Fórmula:C54H92O46Forma y color:White PowderPeso molecular:1,477.28 g/mol
