CAS 6537-80-0: Ácido chicórico
Descripción:Ácido chicórico es un compuesto polifenólico que se encuentra de forma natural principalmente en plantas como la Echinacea y ciertos tipos de achicoria. Se caracteriza por su estructura, que consiste en dos moieties de cafeoil unidas por una unidad de ácido tartárico, lo que lo convierte en un miembro de la familia de los ácidos fenólicos. Ácido chicórico exhibe una variedad de actividades biológicas, incluyendo propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y potencialmente antivirales, que han despertado interés tanto en la investigación nutricional como farmacéutica. Su solubilidad es moderada en agua y mayor en disolventes orgánicos, lo que influye en su extracción y aplicación en diversas formulaciones. Además, se conoce que Ácido chicórico tiene la capacidad de inhibir ciertas enzimas, como la hialuronidasa, y puede desempeñar un papel en la modulación del metabolismo de la glucosa. Debido a sus beneficios para la salud, Ácido chicórico se estudia a menudo por su posible uso en suplementos dietéticos y alimentos funcionales. En general, su estructura química única y sus diversas actividades biológicas hacen de Ácido chicórico un compuesto significativo tanto en la química de productos naturales como en las ciencias de la salud.
Fórmula:C22H18O12
InChI:InChI=1S/C22H18O12/c23-13-5-1-11(9-15(13)25)3-7-17(27)33-19(21(29)30)20(22(31)32)34-18(28)8-4-12-2-6-14(24)16(26)10-12/h1-10,19-20,23-26H,(H,29,30)(H,31,32)/t19-,20-/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=YDDGKXBLOXEEMN-WOJBJXKFSA-N
SMILES:O=C(OC(C(=O)O)C(OC(=O)C=CC1=CC=C(O)C(O)=C1)C(=O)O)C=CC2=CC=C(O)C(O)=C2
- Sinónimos:
- (2R,3R)-2,3-Bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]butanedioic acid
- (2R,3R)-2,3-bis[[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-butanedioic acid
- (2R,3R)-2,3-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butanedioic acid
- (2S,3S)-2,3-bis{[(2E)-3-(3,4-dihydroxyphenyl)prop-2-enoyl]oxy}butanedioic acid
- Butanedioic acid, 2,3-bis((3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl)oxy)-, (R-(R*,R*))-
- Butanedioic acid, 2,3-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propen-1-yl]oxy]-, (2R,3R)-
- Butanedioic acid, 2,3-bis[[3-(3,4-dihydroxyphenyl)-1-oxo-2-propenyl]oxy]-, (2R,3R)-
- Chicoric acid
- ChicoricAcid
- Cichoric Acid
- Ver más sinónimos
- Dicaffeoyl tartaric acid
- Dicaffeoyltartaric acid
- Echinacea Herb Extract
- Tartaric acid, bis(3,4-dihydroxycinnamate)
