CAS 66676-43-5
:Proteasa específica de ácido glutámico
Descripción:
Proteasa específica de ácido glutámico, con el número CAS 66676-43-5, es una enzima que desempeña un papel crucial en la hidrólisis de enlaces peptídicos, específicamente dirigiéndose a los residuos de ácido glutámico en las proteínas. Esta enzima se clasifica como una proteasa y es conocida por su especificidad, lo que le permite cortar proteínas en lugares precisos, haciéndola valiosa en diversas aplicaciones bioquímicas. A menudo se utiliza en procesos de investigación e industriales, incluyendo la digestión y modificación de proteínas. La enzima opera de manera óptima bajo condiciones específicas de pH y temperatura, que pueden variar dependiendo del organismo fuente. Proteasa específica de ácido glutámico también es significativa en el estudio de la estructura y función de las proteínas, ya que puede ayudar a elucidar los roles de aminoácidos específicos en las interacciones y estabilidad de las proteínas. Además, debido a su especificidad, tiene aplicaciones potenciales en biotecnología, incluyendo el desarrollo de proteínas terapéuticas y en el procesamiento de alimentos para mejorar el sabor y la textura. En general, esta enzima es una herramienta importante tanto en la investigación científica como en aplicaciones industriales.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:- Endopeptidase Glu-C
- Proteinase, glutamate-specific
- BLase
- Glutamate specific endopeptidase
- Glutamic acid-specific proteinase
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Endoproteinase Glu-C
CAS:<p>Endoproteinase Glu-C (Glutamyl endopeptidase, V8 protease, GluV8, EC 3.4.21.19) is a protease that hydrolyzes peptide bonds at the carboxylic side of either exclusively Glu, or Glu and Asp residues, depending on the buffer conditions. One unit of endoproteinase Glu-C will generate 1.0 μmole of p-nitroaniline from Z-Phe-Leu-Glu-pNA peptide mimic substrate per minute at pH 7.8 and 25 °C. Z-Phe-Leu-Glu-pNA substrate is available here.molecular weight ~ 27000.</p>Fórmula:C65H98N16O19Peso molecular:1,407.56 g/mol
