CAS 6706-59-8

L-Sorbitol

Descripción:

L-Sorbitol, con el número CAS 6706-59-8, es un alcohol de azúcar que se utiliza comúnmente como edulcorante y humectante en varios productos alimenticios y farmacéuticos. Es un sólido cristalino incoloro, inodoro y higroscópico que es soluble en agua, lo que lo convierte en un ingrediente eficaz en formulaciones que requieren retención de humedad. L-Sorbitol tiene un sabor dulce, aproximadamente un 60% tan dulce como la sacarosa, y a menudo se utiliza en productos sin azúcar debido a su menor contenido calórico. No es cariogénico, lo que significa que no contribuye a la caries dental, lo que lo convierte en una opción popular en productos de cuidado dental. Además, L-Sorbitol presenta un bajo índice glucémico, lo que lo hace adecuado para aplicaciones amigables con los diabéticos. En términos de estabilidad, es resistente a la oxidación y puede soportar una variedad de niveles de pH, lo que mejora su versatilidad en diversas formulaciones. En general, L-Sorbitol es valorado por sus propiedades funcionales, perfil de seguridad y capacidad para mejorar la textura y el sabor de productos alimenticios y farmacéuticos.

Fórmula: C₆H₁₄O₆

InChI: InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1

Clave InChI: InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N

SMILES: [C@@H]([C@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](CO)O)O

Sinónimos:

• (2R,3S,4S,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Gulitol
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Glucitol
• <span class="text-smallcaps">L</span>-Sorbitol
• Glucitol, <span class="text-smallcaps">L</span>-
• Gulitol
• L-Glucitol
• Glucitol, L-
• L-Glucitol
• L-Sorbitol
• D-Gulitol

L-Sorbitol

CAS: 6706-59-8

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: 97%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 182.1718

Ref: IN-DA005RB1

L-Sorbitol

CAS: 6706-59-8

Ref: 7W-GC6256

Sorbitol, L-

CAS: 6706-59-8

L-Sorbitol, a sugar alcohol, comes from reducing glucose and is convertible to fructose via dehydrogenase. It's a mannitol isomer.

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: 98%

Forma y color: Solid

Peso molecular: 182.17

Ref: TM-T20256

L-Sorbitol

CAS: 6706-59-8

L-Sorbitol is a polyhydric alcohol that is found in various natural products, such as fruits and vegetables. It has been shown to inhibit the growth of strains of Stenotrophomonas maltophilia, which is an opportunistic pathogen of human and animal cells. L-Sorbitol can be used to treat bacterial infections by inhibiting the synthesis of DNA, RNA, and proteins. This compound has also been shown to prevent dehydration in bacteria by acting as an osmotic agent. The effect of L-sorbitol on the growth of bacteria depends on the pH of the environment in which it is dissolved. The optimum pH for this compound is 7.5

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Pureza: Min. 95%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 182.17 g/mol

Ref: 3D-MS00740

L-Glucitol

Producto controlado

CAS: 6706-59-8

Applications L-Glucitol is L-Isomer of D-Glucitol (S677100), a sugar alcohol obtained from the reduction of glucose and is naturally found in various fruits such as apples, pears and peaches.
References Gullapalli, P., et al.: BIosci. Biotechnol. Biochem., 71, 3048 (2007); Brechtel, E., et al.: App. Environ. Microbiol., 68, 582 (2002); Mihaljevic, K., et al.: Food. Technol. Biotechnol., 35, 89 (1997); Dhawale, M.R., et al.: Carbohydrate. Res., 155, 262 (1986)

Fórmula: C₆H₁₄O₆

Forma y color: Neat

Peso molecular: 182.172

Ref: TR-G415825