CAS 676-29-9
:ácido cis-5-octadecenoico
Descripción:
ácido cis-5-octadecenoico, también conocido como cis-5-octadecenoato o por su nombre común, ácido petroselínico, es un ácido graso monoinsaturado caracterizado por una larga cadena de hidrocarburo con un doble enlace ubicado en el quinto carbono desde el extremo del ácido carboxílico. Su fórmula molecular es C18H34O2, y presenta una configuración cis, que influye en sus propiedades físicas y funciones biológicas. Este ácido graso se encuentra típicamente en ciertos aceites vegetales, particularmente en el cilantro y algunas otras hierbas. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos pero menos soluble en agua debido a su naturaleza hidrofóbica. ácido cis-5-octadecenoico es conocido por sus posibles beneficios para la salud, incluyendo propiedades antiinflamatorias y su papel en el metabolismo de lípidos. Además, se utiliza en diversas aplicaciones, incluyendo alimentos, cosméticos y como un posible biocombustible. Su estructura y propiedades únicas lo convierten en un tema de interés tanto en la ciencia nutricional como en aplicaciones industriales.
Fórmula:C18H34O2
InChI:InChI=1S/C18H34O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h13-14H,2-12,15-17H2,1H3,(H,19,20)/b14-13-
Clave InChI:InChIKey=AQWHMKSIVLSRNY-YPKPFQOOSA-N
SMILES:C(CCCCCCCCCCC)/C=C\CCCC(O)=O
Sinónimos:- 5-Octadecenoic acid, (Z)-
- (Z)-5-Octadecenoic acid
- 5-Octadecenoic acid, (5Z)-
- (5Z)-5-Octadecenoic acid
- Δ5,6-Octadecenoic acid
Ordenar por
Pureza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
Encontrado 1 productos.
