CAS 6789-80-6

(Z)-3-Hexenal

Descripción:

(Z)-3-Hexenal, con el número CAS 6789-80-6, es un compuesto orgánico clasificado como un aldehído. Se caracteriza por su cadena de seis carbonos y un doble enlace entre el segundo y el tercer átomo de carbono, lo que le confiere una configuración cis, de ahí la designación "(Z)." Este compuesto es conocido por su distintivo olor a hierba y verde, lo que lo convierte en un componente significativo de sabor y fragancia en diversas aplicaciones, particularmente en la industria alimentaria. (Z)-3-Hexenal es un líquido incoloro a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su reactividad es típica de los aldehídos, lo que le permite participar en varias reacciones químicas, incluyendo oxidación y condensación. Además, puede producirse de forma natural en las plantas y está involucrado en el aroma de ciertas frutas y verduras. Debido a sus propiedades sensoriales, (Z)-3-Hexenal se utiliza a menudo en la formulación de perfumes, saborizantes y como un posible precursor en la síntesis orgánica.

Fórmula: C₆H₁₀O

InChI: InChI=1/C6H10O/c1-2-3-4-5-6-7/h3-4,6H,2,5H2,1H3/b4-3-

Clave InChI: InChIKey=GXANMBISFKBPEX-ARJAWSKDSA-N

SMILES: C(=C\CC)\CC=O

Sinónimos:

• (3Z)-3-Hexenal
• (3Z)-hex-3-enal
• (Z)-Hex-3-enal
• 3-(Z)-Hexenal
• 3-Hexenal, (3Z)-
• 3-Hexenal, (Z)-
• 3-Hexenal, cis-
• Brn 1720171
• FEMA No. 2561
• cis-3-Hexenal
• cis-beta,gamma-Hexylenic aldehyde
• DISCONTINUED. Please see H294815.
• cis-3-HEXEN-1-AL (NEAT)
• CIS-3-HEXENAL (50% IN TRIACETIN)
• (Z)-3-Hexene-1-al
• FEMA 2561
• cis-beta,gamma-hexylenicaldehyde
• CIS-3-HEXEN-1-AL
• (Z)-3-hexenal
• hex-cis-3-enal
• (Z)-3-hexen-1-al
• 3Z-Hexen-1-al
• cis-3-hexenal solution
• 3-hexenal,(Z)-3-hexenal
• CIS-3-HEXENAL 50% SOLUTION IN TRIACETIN
• (z)-3-hexena
• cis-hex-3-enal

cis-3-Hexenal solution

CAS: 6789-80-6

Fórmula: C₆H₁₀O

Forma y color: Liquid

Peso molecular: 98.1430

Ref: IN-DA003OYH

(Z)-Hex-3-Enal

CAS: 6789-80-6

(Z)-Hex-3-Enal

Peso molecular: 98.14g/mol

Ref: 54-OR1008845

cis-3-Hexenal-D5

Producto controlado

CAS: 6789-80-6

Fórmula: C₆D₅H₅O

Forma y color: Neat

Peso molecular: 103.174

Ref: TR-H294813

cis-3-Hexenal - stabilised: 50% in triacetin

CAS: 6789-80-6

Cis-3-hexenal is a fatty acid that is found in various foods, including soybean and corn oils. It can be used as a chemical substrate to measure the activity of lipoxygenases, enzymes that catalyze the formation of hydroperoxides from polyunsaturated fatty acids. Cis-3-hexenal is also an insect attractant and has been shown to have antifungal properties against plant pathogens such as Phytophthora infestans. This chemical compound has also been shown to inhibit protein synthesis in cells and to be able to react with DNA. Cis-3-hexenal - stabilised: 50% in triacetin

Fórmula: C₆H₁₀O

Pureza: Min. 95%

Forma y color: Powder

Peso molecular: 98.14 g/mol

Ref: 3D-FH00571