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CAS 68039-19-0

:

Glicirricinato de potasio

Descripción:
Glicirricinato de potasio es una sal de potasio derivada del ácido glicirricínico, que se extrae de la raíz de la planta de regaliz (Glycyrrhiza glabra). Se utiliza comúnmente en aplicaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas debido a sus propiedades edulcorantes y beneficios potenciales para la salud. Este compuesto es conocido por sus efectos antiinflamatorios, antioxidantes y antimicrobianos, lo que lo convierte en un ingrediente popular en productos para el cuidado de la piel. Aparece como un polvo blanco a blanco amarillento y es soluble en agua, lo que mejora su utilidad en diversas formulaciones. Glicirricinato de potasio se utiliza a menudo como un edulcorante natural, ofreciendo un perfil de dulzura que es significativamente mayor que el de la sacarosa, al tiempo que contribuye a la mejora del sabor. Además, se reconoce por su capacidad para modular los efectos del cortisol, lo que puede ser beneficioso en el manejo de condiciones relacionadas con el estrés. Sin embargo, es esencial usarlo dentro de los límites recomendados, ya que el consumo excesivo puede llevar a efectos adversos, particularmente relacionados con los niveles de potasio en el cuerpo. En general, Glicirricinato de potasio es valorado por sus propiedades multifuncionales en diferentes industrias.
Fórmula:C42H62O16·xK
InChI:InChI=1/C42H62O16.K/c1-37(2)21-8-11-42(7)31(20(43)16-18-19-17-39(4,36(53)54)13-12-38(19,3)14-15-41(18,42)6)40(21,5)10-9-22(37)55-35-30(26(47)25(46)29(57-35)33(51)52)58-34-27(48)23(44)24(45)28(56-34)32(49)50;/h16,19,21-31,34-35,44-48H,8-15,17H2,1-7H3,(H,49,50)(H,51,52)(H,53,54);/q;+1/p-1/t19-,21-,22-,23-,24-,25-,26-,27+,28-,29-,30+,31+,34-,35-,38+,39-,40-,41+,42+;/m0./s1
Clave InChI:InChIKey=XCZIARIJVDURGH-OOFFSTKBSA-N
SMILES:C[C@]12[C@@]([C@]3(C)[C@@](CC1)(C(C)(C)[C@@H](O[C@@H]4[C@H](O[C@@H]5O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](C(O)=O)O4)CC3)[H])(C(=O)C=C6[C@@]2(C)CC[C@]7(C)[C@]6(C[C@](C(O)=O)(C)CC7)[H])[H].[K]
Sinónimos:
  • 30-Noroleanane, α-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosiduronic acid deriv.
  • Glycyrrhizinic acid, potassium salt
  • Potassium glycyrrhizinate
  • alpha-D-Glucopyranosiduronic acid, (3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-, potassium salt
  • alpha-D-Glucopyranosiduronic acid, (3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-, potassium salt (1:?)
  • alpha-D-Glucopyranosiduronic acid, (3beta,20beta)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-beta-D-glucopyranuronosyl-, potassiumsalt
  • α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosiduronic acid, (3β,20β)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranuronosyl-, potassium salt
  • α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosiduronic acid, (3β,20β)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-β-<smallcap>D</span>-glucopyranuronosyl-, potassium salt (1:?)
  • 30-Noroleanane, α-D-glucopyranosiduronic acid deriv.
  • α-D-Glucopyranosiduronic acid, (3β,20β)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl 2-O-β-D-glucopyranuronosyl-, potassium salt (1:?)
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