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CAS 68334-00-9

:

Aceite de semilla de algodón, hidrogenado

Descripción:
Aceite de semilla de algodón, hidrogenado (CAS 68334-00-9) es una grasa semisólida derivada de la hidrogenación del aceite de semilla de algodón, que se extrae de las semillas de la planta de algodón. Este proceso implica la adición de hidrógeno a los ácidos grasos insaturados, lo que resulta en un producto que tiene un punto de fusión más alto y una mejor estabilidad en comparación con su contraparte no hidrogenada. El proceso de hidrogenación reduce el número de enlaces dobles en los ácidos grasos, lo que mejora la resistencia del aceite a la oxidación y a la rancidez, haciéndolo adecuado para diversas aplicaciones alimentarias, incluyendo fritura y horneado. El aceite de semilla de algodón hidrogenado contiene típicamente una mezcla de ácidos grasos saturados e insaturados, con predominancia de ácidos palmítico, estearico, oleico y linoleico. A menudo se utiliza en alimentos procesados, margarina y grasas para hornear debido a su textura deseable y vida útil. Sin embargo, el consumo de aceites hidrogenados ha suscitado preocupaciones de salud debido a la posible presencia de grasas trans, que están asociadas con efectos cardiovasculares adversos. Por lo tanto, las pautas regulatorias y las preferencias de los consumidores están favoreciendo cada vez más alternativas no hidrogenadas.
Fórmula:Unspecified
Sinónimos:
  • Aceite De Semilla De Algodon, Hidrogenado
  • Akofine NF
  • Baumwollsamenol, hydriert
  • Cotmar
  • Cottonseed oil, partially hydrogenated
  • Cottonseed oils, hydrogenated
  • Dri-Tex
  • Dritex C
  • GKhM 5T
  • Hardened cottonseed oil
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