CAS 68425-36-5

aceite de cacahuete endurecido de Arachis hypogaea

Descripción:

aceite de cacahuete endurecido de Arachis hypogaea, identificado por el número CAS 68425-36-5, es una grasa semisólida derivada de la hidrogenación del aceite de cacahuete. Este proceso altera las propiedades físicas del aceite, aumentando su punto de fusión y estabilidad, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en las industrias alimentaria y no alimentaria. La forma endurecida retiene el sabor característico y el perfil nutricional del aceite de cacahuete, que es rico en grasas monoinsaturadas y contiene ácidos grasos esenciales. Exhibe buena estabilidad oxidativa, lo que lo hace menos propenso a la rancidez en comparación con su contraparte líquida. Además, esta sustancia tiene propiedades emulsionantes, que pueden mejorar la textura y la vida útil de los productos alimenticios. En formulaciones cosméticas y farmacéuticas, actúa como emoliente y agente espesante. En general, el aceite de cacahuete endurecido es valorado por su versatilidad, estabilidad y beneficios funcionales en aplicaciones culinarias e industriales.

Fórmula: C₃₀H₄₅N₉O₅

InChI: InChI=1/C30H45N9O5/c31-15-5-4-9-23(26(33)41)37-29(44)25(18-19-7-2-1-3-8-19)39-28(43)24(10-6-16-36-30(34)35)38-27(42)22(32)17-20-11-13-21(40)14-12-20/h1-3,7-8,11-14,22-25,40H,4-6,9-10,15-18,31-32H2,(H2,33,41)(H,37,44)(H,38,42)(H,39,43)(H4,34,35,36)/t22-,23-,24+,25-/m0/s1

Sinónimos:

• Arachis oil, hydrogenated
• Dalda
• Groundnut oil, hydrogenated
• Hydrogenated peanut oil
• Hydrogenated peanut oils
• Onesta Hardener
• Peanut oil hardened
• Peanut oil or Groundnut oil, hydrogenated
• Peanut oil, hydrogenated
• Erdnuoel, hydriert
• Peanutoil,hydrogenated
• Hydrogenatedpeanutoil
• PEANUT OIL HARDENED PH EUR ISO 9001：2015 REACH
• Einecs 270-350-9
• Oils, peanut, hydrogenated
• Arachis Oil pure
• Arachidis oleum hydrogenatum, Arachidis oleum hydrogenatus, Arachis oil hardened
• peanutoilhardenedfromarachishypogaea

Peanut oil, hardened

CAS: 68425-36-5

Forma y color: White or faintly yellowish, soft mass

Ref: 7W-GL7149

Arachis Oil

CAS: 68425-36-5

Forma y color: Clear, Yellowish, Viscous liquid

Ref: SR-24766

Peanut oil, hardened

CAS: 68425-36-5

Peanut oil, hardened, is a chemically modified type of oil that originates from the seeds of the Arachis hypogaea, commonly known as the peanut. This source provides a high initial quantity of unsaturated fatty acids, suitable for hydrogenation. The mode of action involves the hydrogenation process, a catalytic chemical reaction where hydrogen molecules are added to the unsaturated bonds in the fatty acids. This alteration increases the oil's saturation level, transitioning it from a liquid to a semi-solid or solid state, depending on the extent of hydrogenation.

Fórmula: C₃₀H₄₅N₉O₅

Pureza: Min. 95%

Peso molecular: 611.7 g/mol

Ref: 3D-TCA42536