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CAS 68527-74-2

:

Acetal de propilenglicol de vainillina

Descripción:
Acetal de propilenglicol de vainillina, con el número CAS 68527-74-2, es un compuesto sintético derivado de la vainilla, que es el componente principal del extracto de frijol de vainilla. Esta sustancia se caracteriza por su agradable aroma a vainilla, lo que la convierte en una opción popular en las industrias alimentaria y de fragancias. Se utiliza típicamente como agente saborizante en varios productos alimenticios y como componente de fragancia en cosméticos y artículos de cuidado personal. El compuesto es conocido por su estabilidad y solubilidad en varios disolventes, lo que mejora su utilidad en formulaciones. Además, Acetal de propilenglicol de vainillina exhibe baja toxicidad, lo que lo hace adecuado para su uso en productos de consumo. Su estructura química incluye grupos funcionales de acetal, que contribuyen a su estabilidad y resistencia a la degradación bajo ciertas condiciones. En general, Acetal de propilenglicol de vainillina sirve como un ingrediente versátil, valorado por sus propiedades sensoriales y características funcionales en diversas aplicaciones.
Fórmula:C11H14O4
InChI:InChI=1S/C11H14O4/c1-7-6-14-11(15-7)8-3-4-9(12)10(5-8)13-2/h3-5,7,11-12H,6H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=RFGCVZIIIHRESZ-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O(C)C=1C=C(C=CC1O)C2OC(C)CO2
Sinónimos:
  • 2-Methoxy-4-(4-Methyl-1,3-Dioxolan-2-Yl)Phenol
  • Phenol, 2-methoxy-4-(4-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)-
  • Vanillin 1,2-propylene glycol acetal
  • Vanillin propylene glycol acetal
  • Vanilline Propylene Glycol Acetal
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