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CAS 7011-83-8

:

5-Hexildihidro-5-metil-2(3H)-furanona

Descripción:
5-Hexildihidro-5-metil-2(3H)-furanona, con el número CAS 7011-83-8, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los furanonas, que son ésteres cíclicos conocidos por sus aromas agradables, dulces y afrutados. Este compuesto presenta un anillo de furan con una cadena de carbono saturada, lo que contribuye a sus características estructurales únicas. Típicamente es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos. La presencia de los grupos hexyldihidro y metilo mejora sus propiedades hidrofóbicas, haciéndolo más soluble en disolventes no polares. Este compuesto se utiliza a menudo en la industria de sabores y fragancias debido a su atractivo perfil de aroma, que se asemeja al de ciertas frutas. Además, puede tener aplicaciones en aditivos alimentarios y perfumería. Al igual que con muchos compuestos orgánicos, se deben consultar los datos de seguridad para comprender su manejo y posibles peligros, así como su impacto ambiental.
Fórmula:C11H20O2
InChI:InChI=1S/C11H20O2/c1-3-4-5-6-8-11(2)9-7-10(12)13-11/h3-9H2,1-2H3
Clave InChI:InChIKey=ALWUKGXLBSQSMA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCCCC)C1(C)OC(=O)CC1
Sinónimos:
  • 2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-5-methyl-
  • 4-Hydroxy-4-methyldecanoic acid gamma-lactone
  • 4-Methyl-4-decanolide
  • 4-Methyldecanolide
  • 5-Hexyldihydro-5-methyl-2(3H)-furanone
  • 5-Hexyldihydro-5-methylfuran-2(3H)-one
  • 5-hexyl-5-methyldihydrofuran-2(3H)-one
  • Brn 0123344
  • Capric acid, γ-hydroxy-γ-methyl-, lactone
  • Decanoic acid, 4-hydroxy-4-methyl-, gamma-lactone
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