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CAS 713524-95-9

:

Ácido de Advantame (20 mg) (N-[N-[3-(3-hidroxi-4-metoxifenil)propil]aspartil]fenilalanina)

Descripción:
El advantame es un edulcorante sintético derivado del aspartame y la vainillina, caracterizado por su alta potencia de dulzura, que es aproximadamente 20,000 veces más dulce que la sacarosa. Es un polvo cristalino blanco que es soluble en agua y estable en una variedad de condiciones de pH, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones en alimentos y bebidas. El advantame es conocido por su perfil de sabor limpio, careciendo del regusto amargo asociado con algunos otros edulcorantes artificiales. Su estructura química incluye un grupo aspartilo y un fragmento de fenilalanina, que contribuyen a su dulzura y estabilidad. La sustancia es generalmente reconocida como segura (GRAS) por las agencias reguladoras cuando se consume dentro de los límites establecidos. El advantame se utiliza a menudo en productos bajos en calorías y sin azúcar, proporcionando una opción de endulzante para las personas que buscan reducir su ingesta de azúcar. Sin embargo, al igual que con todos los edulcorantes, es importante considerar las necesidades dietéticas individuales y las posibles sensibilidades.
Fórmula:C23H28N2O7
Sinónimos:
  • Advantame Acid (20 mg) (N-[N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]aspartyl]phenylalanine)
  • N-?[3-?(3-?hydroxy-?4-?methoxyphenyl)?propyl]?-?L-?α-?aspartyl-L-?Phenylalanine
  • Aspartame Impurity 7
  • Advantame Acid Standard
  • L-Phenylalanine, N-[3-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)propyl]-L-α-aspartyl- (9CI)
  • ADVANTAME ACID
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