Ethyl allyl disulfide is an organosulfur compound characterized by its distinctive structure, which includes an ethyl group and two sulfur atoms connected by a disulfide bond. This compound is typically a colorless to pale yellow liquid with a strong, pungent odor, reminiscent of garlic, due to the presence of sulfur. Ethyl allyl disulfide is known for its potential applications in the food industry as a flavoring agent, as well as in the field of organic synthesis. It exhibits properties such as volatility and solubility in organic solvents, making it useful in various chemical reactions. Additionally, this compound may possess antimicrobial properties, contributing to its use in food preservation. However, it is important to handle ethyl allyl disulfide with care, as it can be irritating to the skin and eyes. Overall, its unique chemical structure and properties make it a compound of interest in both industrial and research settings.

Ethyl allyl disulfide

Disulfuro de alilo y etilo es un compuesto organosulfurado caracterizado por su estructura distintiva, que incluye un grupo etilo y dos átomos de azufre conectados por un enlace disulfuro. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor fuerte y penetrante, reminiscentes del ajo, debido a la presencia de azufre. Disulfuro de alilo y etilo es conocido por sus posibles aplicaciones en la industria alimentaria como agente saborizante, así como en el campo de la síntesis orgánica. Exhibe propiedades como volatilidad y solubilidad en disolventes orgánicos, lo que lo hace útil en varias reacciones químicas. Además, este compuesto puede poseer propiedades antimicrobianas, contribuyendo a su uso en la conservación de alimentos. Sin embargo, es importante manejar Disulfuro de alilo y etilo con cuidado, ya que puede ser irritante para la piel y los ojos. En general, su estructura química única y sus propiedades lo convierten en un compuesto de interés tanto en entornos industriales como de investigación.

72437-63-9: Disulfuro de alilo y etilo es un compuesto organosulfurado caracterizado por su estructura distintiva, que incluye un grupo etilo y dos átomos de azufre conectados por un enlace disulfuro. Este compuesto es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor fuerte y penetrante, reminiscentes del ajo, debido a la presencia de azufre. Disulfuro de alilo y etilo es conocido por sus posibles aplicaciones en la industria alimentaria como agente saborizante, así como en el campo de la síntesis orgánica. Exhibe propiedades como volatilidad y solubilidad en disolventes orgánicos, lo que lo hace útil en varias reacciones químicas. Además, este compuesto puede poseer propiedades antimicrobianas, contribuyendo a su uso en la conservación de alimentos. Sin embargo, es importante manejar Disulfuro de alilo y etilo con cuidado, ya que puede ser irritante para la piel y los ojos. En general, su estructura química única y sus propiedades lo convierten en un compuesto de interés tanto en entornos industriales como de investigación.

CAS 72437-63-9

Disulfuro de alilo y etilo