Methyl pentyl disulfide is an organic compound characterized by its sulfur-containing structure, which includes two sulfur atoms bonded to a pentyl group and a methyl group. This compound is part of the class of disulfides, which are known for their distinctive odors and potential applications in flavor and fragrance industries. Methyl pentyl disulfide typically exhibits a strong, pungent aroma, often reminiscent of garlic or onion, due to the presence of sulfur. It is a colorless to pale yellow liquid at room temperature and is generally insoluble in water but soluble in organic solvents. The compound is of interest in various fields, including food science, where it may contribute to the flavor profile of certain foods. Additionally, its unique chemical properties make it a subject of study in organic synthesis and potential applications in pharmaceuticals. Safety precautions should be observed when handling this compound, as it may cause irritation to the skin and eyes.

Methyl pentyl disulfide

Metil pentil disulfuro es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura que contiene azufre, que incluye dos átomos de azufre unidos a un grupo pentilo y un grupo metilo. Este compuesto es parte de la clase de disulfuros, que son conocidos por sus olores distintivos y aplicaciones potenciales en las industrias de sabores y fragancias. Metil pentil disulfuro típicamente exhibe un aroma fuerte y penetrante, a menudo reminiscentes de ajo o cebolla, debido a la presencia de azufre. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y generalmente es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos. El compuesto es de interés en varios campos, incluida la ciencia de los alimentos, donde puede contribuir al perfil de sabor de ciertos alimentos. Además, sus propiedades químicas únicas lo convierten en un tema de estudio en síntesis orgánica y aplicaciones potenciales en farmacéuticos. Se deben observar precauciones de seguridad al manipular este compuesto, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos.

72437-68-4: Metil pentil disulfuro es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura que contiene azufre, que incluye dos átomos de azufre unidos a un grupo pentilo y un grupo metilo. Este compuesto es parte de la clase de disulfuros, que son conocidos por sus olores distintivos y aplicaciones potenciales en las industrias de sabores y fragancias. Metil pentil disulfuro típicamente exhibe un aroma fuerte y penetrante, a menudo reminiscentes de ajo o cebolla, debido a la presencia de azufre. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y generalmente es insoluble en agua pero soluble en disolventes orgánicos. El compuesto es de interés en varios campos, incluida la ciencia de los alimentos, donde puede contribuir al perfil de sabor de ciertos alimentos. Además, sus propiedades químicas únicas lo convierten en un tema de estudio en síntesis orgánica y aplicaciones potenciales en farmacéuticos. Se deben observar precauciones de seguridad al manipular este compuesto, ya que puede causar irritación en la piel y los ojos.

CAS 72437-68-4

Metil pentil disulfuro