CAS 732303-81-0
:Ácido L-glutámico, hidrato (1:?)
Descripción:
El ácido L-glutámico, hidratado (CAS 732303-81-0) es un compuesto orgánico cristalino que es un derivado del aminoácido ácido glutámico, que juega un papel crucial en el metabolismo celular y la neurotransmisión. Como un hidratado, contiene moléculas de agua en su estructura, lo que puede influir en sus propiedades físicas y estabilidad. Este compuesto se caracteriza típicamente por su solubilidad en agua, lo que lo hace útil en diversas aplicaciones bioquímicas, incluyendo como potenciador del sabor y en suplementos nutricionales. El ácido L-glutámico es conocido por su papel como neurotransmisor en el cerebro, donde actúa como un neurotransmisor excitatorio, facilitando la comunicación entre neuronas. La presencia de la forma hidratada puede afectar su punto de fusión y higroscopicidad. En términos de seguridad, aunque el ácido L-glutámico se reconoce generalmente como seguro para el consumo, es importante manejarlo con cuidado en entornos de laboratorio, siguiendo los protocolos de seguridad apropiados. En general, el ácido L-glutámico, hidratado es significativo tanto en sistemas biológicos como en aplicaciones industriales.
Fórmula:C5H9NO4·xH2O
InChI:InChI=1S/C5H9NO4.H2O/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);1H2/t3-;/m0./s1
Clave InChI:InChIKey=OZDAOHVKBFBBMZ-DFWYDOINSA-N
SMILES:[C@H](CCC(O)=O)(C(O)=O)N.O
Sinónimos:- L-Glutamic acid, hydrate
- L-Glutamic acid, hydrate (1:?)
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