CAS 73634-76-1
:Ácido octanoico, 2-hidroxi-, éster metílico
Descripción:
Ácido octanoico, 2-hidroxi-, éster metílico, también conocido como metilo 2-hidroxicaprilato, es un éster derivado del ácido octanoico y el metanol. Se caracteriza por su estructura molecular, que incluye una larga cadena de carbono hidrofóbica y un grupo hidroxilo, lo que contribuye a su naturaleza anfifílica. Este compuesto generalmente aparece como un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor agradable. Es soluble en disolventes orgánicos y presenta una solubilidad limitada en agua debido a sus características hidrofóbicas. Ácido octanoico, 2-hidroxi-, éster metílico es conocido por sus aplicaciones en las industrias alimentaria y cosmética, a menudo utilizado como agente saborizante o emulsionante. Además, puede tener usos potenciales en productos farmacéuticos y como tensioactivo debido a su capacidad para reducir la tensión superficial. Las propiedades del compuesto, como su punto de ebullición y densidad, pueden variar según las condiciones ambientales y la pureza. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, al igual que muchos compuestos orgánicos, para evitar posibles riesgos para la salud.
Fórmula:C9H18O3
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