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CAS 7367-82-0

:

Etil (E)-2-octenoato

Descripción:
Etil (E)-2-octenoato, con el número CAS 7367-82-0, es un éster que pertenece a la categoría de ésteres de ácidos grasos insaturados. Se caracteriza por su grupo etilo unido a la cadena de octenoato, que presenta un doble enlace en la configuración E (trans) en la segunda posición de carbono. Este arreglo estructural contribuye a sus propiedades físicas y químicas únicas. Etil (E)-2-octenoato es típicamente un líquido incoloro a amarillo pálido con un olor afrutado, lo que lo hace útil en aplicaciones de sabor y fragancia. Tiene una solubilidad moderada en agua, pero es más soluble en disolventes orgánicos, reflejando su naturaleza hidrofóbica. El compuesto es estable en condiciones normales, pero puede sufrir reacciones típicas de los alquenos, como reacciones de adición. Su punto de ebullición y densidad son consistentes con los de ésteres similares, y generalmente se considera que tiene baja toxicidad. Etil (E)-2-octenoato también es de interés en la síntesis orgánica y puede servir como un intermedio en la producción de varios compuestos químicos.
Fórmula:C10H18O2
InChI:InChI=1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-8-9-10(11)12-4-2/h8-9H,3-7H2,1-2H3/b9-8+
Clave InChI:InChIKey=AISZSTYLOVXFII-CMDGGOBGSA-N
SMILES:C(/C=C/CCCCC)(OCC)=O
Sinónimos:
  • (2E)-2-Octenoic acid ethyl ester
  • 2-Octenoic acid, ethyl ester, (2E)-
  • 2-Octenoic acid, ethyl ester, (E)-
  • Ethyl (E)-2-octenoate
  • Ethyl oct-(2E)-enoate
  • trans-2-Octenoic acid ethyl ester
  • Ethyl trans-2-octenoate
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