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CAS 7400-67-1

:

4-Acetildihidro-2(3H)-furanona

Descripción:
4-Acetildihidro-2(3H)-furanona, también conocido por su número CAS 7400-67-1, es un compuesto orgánico caracterizado por su estructura de furanona, que presenta un anillo de lactona de cinco miembros. Este compuesto típicamente exhibe un aroma agradable, dulce y afrutado, lo que lo hace de interés en las industrias de sabores y fragancias. Es un líquido incoloro a amarillo pálido a temperatura ambiente y es soluble en disolventes orgánicos. La presencia del grupo acetilo contribuye a su reactividad, permitiéndole participar en varias reacciones químicas, incluyendo la condensación y la esterificación. Su estructura molecular incluye un grupo carbonilo, que puede participar en enlaces de hidrógeno, influyendo en sus propiedades físicas e interacciones con otras sustancias. 4-Acetildihidro-2(3H)-furanona se utiliza a menudo como agente saborizante en productos alimenticios y también puede servir como un intermedio en la síntesis orgánica. Se deben consultar los datos de seguridad para las pautas de manejo y exposición, como con cualquier sustancia química.
Fórmula:C6H8O3
InChI:InChI=1S/C6H8O3/c1-4(7)5-2-6(8)9-3-5/h5H,2-3H2,1H3
Clave InChI:InChIKey=MJHVRJCMYGXHKK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(=O)C1CC(=O)OC1
Sinónimos:
  • 2(3H)-Furanone, 4-acetyldihydro-
  • Levulinic acid, 3-(hydroxymethyl)-, γ-lactone
  • 4-Acetyldihydro-2(3H)-furanone
  • β-Acetyl-γ-butyrolactone
  • β-Acetylbutyrolactone
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