Allyl 2-ethylbutyrate, with the CAS number 7493-69-8, is an organic compound classified as an ester. It is formed from the reaction of allyl alcohol and 2-ethylbutyric acid. This substance typically exhibits a fruity aroma, reminiscent of apples or pears, making it valuable in the flavor and fragrance industry. Its molecular structure includes a carbon chain that contributes to its characteristic scent and properties. Allyl 2-ethylbutyrate is generally colorless to pale yellow in appearance and is soluble in organic solvents, while being less soluble in water. It has a relatively low boiling point, which is typical for esters, and it is stable under normal conditions but may undergo hydrolysis in the presence of strong acids or bases. Due to its pleasant fragrance, it is often used in food flavoring, perfumes, and cosmetic products. Safety data indicates that, like many esters, it should be handled with care to avoid irritation or adverse reactions.

Allyl 2-ethylbutyrate

Alil 2-etilbutirato, con el número CAS 7493-69-8, es un compuesto orgánico clasificado como un éster. Se forma a partir de la reacción del alcohol alílico y el ácido 2-etilbutírico. Esta sustancia típicamente exhibe un aroma afrutado, reminiscentemente de manzanas o peras, lo que la hace valiosa en la industria de sabores y fragancias. Su estructura molecular incluye una cadena de carbono que contribuye a su aroma y propiedades características. Alil 2-etilbutirato es generalmente incoloro a amarillo pálido en apariencia y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo cual es típico para los ésteres, y es estable en condiciones normales, pero puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. Debido a su fragancia agradable, a menudo se utiliza en saborizantes alimentarios, perfumes y productos cosméticos. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado para evitar irritación o reacciones adversas.

7493-69-8: Alil 2-etilbutirato, con el número CAS 7493-69-8, es un compuesto orgánico clasificado como un éster. Se forma a partir de la reacción del alcohol alílico y el ácido 2-etilbutírico. Esta sustancia típicamente exhibe un aroma afrutado, reminiscentemente de manzanas o peras, lo que la hace valiosa en la industria de sabores y fragancias. Su estructura molecular incluye una cadena de carbono que contribuye a su aroma y propiedades características. Alil 2-etilbutirato es generalmente incoloro a amarillo pálido en apariencia y es soluble en disolventes orgánicos, mientras que es menos soluble en agua. Tiene un punto de ebullición relativamente bajo, lo cual es típico para los ésteres, y es estable en condiciones normales, pero puede sufrir hidrólisis en presencia de ácidos o bases fuertes. Debido a su fragancia agradable, a menudo se utiliza en saborizantes alimentarios, perfumes y productos cosméticos. Los datos de seguridad indican que, al igual que muchos ésteres, debe manejarse con cuidado para evitar irritación o reacciones adversas.