CAS 75414-43-6
:1,5-Anhidro-D-fructosa
Descripción:
1,5-Anhidro-D-fructosa es un derivado del azúcar y un alcohol azucarado cíclico que está estructuralmente relacionado con la fructosa. Se caracteriza por la ausencia de un grupo hidroxilo en la posición C-1, lo que lo distingue de su compuesto padre, la D-fructosa. Este compuesto aparece típicamente como un sólido cristalino blanco y es soluble en agua, reflejando su naturaleza polar debido a la presencia de múltiples grupos hidroxilo. 1,5-Anhidro-D-fructosa es conocido por sus posibles aplicaciones en la ciencia de los alimentos y la bioquímica, particularmente como un edulcorante bajo en calorías y en el estudio del metabolismo de los carbohidratos. Su estabilidad bajo diversas condiciones lo convierte en un tema interesante para la investigación en glicociencia. Además, puede exhibir propiedades antioxidantes, contribuyendo a sus posibles beneficios para la salud. La fórmula molecular y la estructura del compuesto le permiten participar en diversas reacciones químicas, lo que lo convierte en un compuesto valioso en la química orgánica sintética y campos relacionados.
Fórmula:C6H10O5
InChI:InChI=1S/C6H10O5/c7-1-4-6(10)5(9)3(8)2-11-4/h4-7,9-10H,1-2H2/t4-,5-,6-/m1/s1
Clave InChI:InChIKey=OCLOLUFOLJIQDC-HSUXUTPPSA-N
SMILES:C(O)[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO1
Sinónimos:- 1,5-Anhydro-<span class="text-smallcaps">D</span>-fructose
- <span class="text-smallcaps">D</span>-Fructose, 1,5-anhydro-
- AF Syrup
- D-fructose, 1,5-anhydro-
- 1,5-Anhydro-d-fructose
- 1,5-Anhydro-D-fructose
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1,5-Anhydro-D-fructose
CAS:Fórmula:C6H10O5Pureza:≥ 95%Forma y color:White to off-white crystalline powderPeso molecular:162.141,5-Anhydro-D-fructose
CAS:<p>Antioxidant; antibacterial; suppresses LPS-induced inflammatory response</p>Fórmula:C6H10O5Pureza:Min. 95%Forma y color:PowderPeso molecular:162.14 g/mol
