CAS 7549-37-3
:Acetal dimetílico de citral
Descripción:
Acetal dimetílico de citral, con el número CAS 7549-37-3, es un compuesto orgánico que pertenece a la clase de los derivados de acetales. Se caracteriza por su agradable aroma cítrico, lo que lo hace valioso en las industrias de fragancias y saborizantes. Este compuesto es típicamente incoloro a amarillo pálido en apariencia y es conocido por su estabilidad en condiciones normales. Acetal dimetílico de citral es soluble en disolventes orgánicos como el etanol y el éter, pero tiene una solubilidad limitada en agua. Su estructura química presenta un grupo funcional de acetal dimetílico, que contribuye a su reactividad y posibles aplicaciones en la síntesis orgánica. Además, puede sufrir hidrólisis en presencia de agua y ácidos, volviendo a su aldehído padre, el citral. Debido a sus propiedades aromáticas, Acetal dimetílico de citral se utiliza a menudo en perfumes, cosméticos y saborizantes alimentarios, proporcionando una nota fresca y picante. Los datos de seguridad indican que debe manejarse con cuidado, ya que puede causar irritación al contacto con la piel o los ojos.
Fórmula:C12H22O2
InChI:InChI=1S/C12H22O2/c1-10(2)7-6-8-11(3)9-12(13-4)14-5/h7,9,12H,6,8H2,1-5H3
Clave InChI:InChIKey=ZSKAJFSSXURRGL-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C=C(CCC=C(C)C)C)(OC)OC
Sinónimos:- (2E)-1,1-dimethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
- (2Z)-1,1-dimethoxy-3,7-dimethylocta-2,6-diene
- 1,1-Dimethoxy-3,7-Dimethyl-2,6-Octadiene
- 1,1-Dimethoxy-3,7-Dimethylocta-2,6-Diene
- 2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-, dimethyl acetal
- 2,6-Octadiene, 1,1-dimethoxy-3,7-dimethyl-
- 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal dimethyl acetal
- Citral dimethyl acetal
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