CAS 7757-81-5
:Sorbato de sodio
Descripción:
Sorbato de sodio, con el número CAS 7757-81-5, es una sal sódica del ácido sorbico, comúnmente utilizada como conservante en productos alimenticios y cosméticos debido a sus propiedades antimicrobianas. Aparece como un polvo cristalino blanco a blanco amarillento y es altamente soluble en agua, lo que lo hace efectivo en diversas formulaciones acuosas. Sorbato de sodio es conocido por su capacidad para inhibir el crecimiento de mohos, levaduras y algunas bacterias, extendiendo así la vida útil de los productos. Se reconoce generalmente como seguro (GRAS) por las agencias reguladoras cuando se utiliza dentro de límites especificados. La sustancia es estable en condiciones normales, pero puede degradarse cuando se expone a altas temperaturas o niveles de pH extremos. Además de su función como conservante, Sorbato de sodio también se utiliza en la producción de ciertos productos farmacéuticos y como agente saborizante en alimentos. Su bajo perfil de toxicidad y efectividad lo convierten en una opción popular en diversas industrias, aunque es importante monitorear su concentración para evitar posibles efectos adversos.
Fórmula:C6H8O2·Na
InChI:InChI=1S/C6H8O2.Na/c1-2-3-4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/b3-2+,5-4+;
Clave InChI:InChIKey=MFLWRTCTNOMXBI-STWYSWDKSA-N
SMILES:C(=C/C=C/C)\C(O)=O.[Na]
Sinónimos:- (E,E)-2,4-Hexadienoic acid sodium salt
- 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt
- 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt (1:1), (2E,4E)-
- 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (2E,4E)-
- 2,4-Hexadienoic acid, sodium salt, (E,E)-
- Ai3-15084
- Ccris 5163
- E 201
- Hsdb 771
- Sodium (E,E)-2,4-hexadienoate
- Sodium 2,4-hexadienoate, (E,E)-
- Sodium sorbate
- Sodium α-trans-γ-trans-sorbate
- Sorban sodny
- Sorban sodny [Czech]
- Sorbic acid, sodium salt
- sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
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Sodium Sorbate
CAS:Fórmula:C6H7NaO2Pureza:>98.0%(T)Forma y color:White to Light yellow powder to crystalPeso molecular:134.11Sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
CAS:Sodium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoatePureza:98%Peso molecular:134.11g/mol
